Flatbreads met krokante schnitzel en guacamole

Vivera recept - flatbreads met kip schnitzel

Deze frisse flatbreads met knapperige schnitzel en romige guacamole zijn kid-friendly, snel klaar, fris en smaakvol! Wat wil je nog meer? Ook lekker op een pitabroodje!

Preparation Time: 9 minutes
Cooking Time: 6 minutes

Ingredients

Servings: 2 personen

1 verpakking

plantaardige kipschnitzels (Bijv. Vivera Chicken schnitzels)
4

mini flatbreads
2

mini komkommers in linten geschaafd
100 g

rucola

voor de guacamole

2 rijpe

avocado's
1/2

rode ui fijngesneden

voor de pittige mayonaise

4 el

plantaardige mayonaise
1 el

sriracha of sambal

Instructions

Bereid de flatbreads volgens de instructies op de verpakking
Bereid de plantaardige kipschnitzels volgens de instructies op de verpakking. Snijd in reepjes
Maak ondertussen de guacamole door de avocado's te prakken met een vork en de rode ui, peper en zout toe te voegen.
Meng de ingrediënten voor de pittige mayonaise. Hou je niet van pittig? Gebruik dan normale plantaardige mayonaise.
Beleg de flatbreads met de guacamole, komokmmer, rucola en de schnitzelreepjes. Serveer met de pittige mayonaise.