Guacamole

Guacamole komt oorspronkelijk uit Mexico en is een heerlijke dip, maar kan ook als saus gebruikt worden. Naast het hoofdbestanddeel avocado, zit er vrijwel altijd tomaat, ui, knoflook en sap van een limoen of citroen in. Variëren kun je door het toevoegen van verschillende (verse) kruiden, zoals korianderblad of komijnpoeder, en door het toevoegen van bijvoorbeeld pittige chilipepers of jalapeños. Kortom, maak je guacamole precies zoals jij ‘m het lekkerst vindt, en eet het door een pasta, op een toastje, met taco's, aardappels of in een wrap!
  • Preparation Time: 15 minutes
  • Total Time: 15 minutes

Ingredients

Servings: 4 personen
  • 1
    rode ui
  • 2 teentjes
    knoflook
  • 2
    tomaten
  • 2
    avocado's
  • 1
    limoen
  • ½ tl
    zout naar smaak
  • 1 tl
    paprikapoeder (optioneel)
  • 1 tl
    komijn gemalen (optioneel)

Instructions

  1. Snijd de ui en knoflook in hele kleine blokjes.
  2. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Hak de rest in kleine stukjes en voeg bij de ui en knoflook.
  3. Prak de avocado in een kom of op een snijplank met een stevige vork.
  4. Meng de avocadopuree met de gesneden groente in een kom en pers de limoen erboven uit.
  5. Voeg naar smaak zout, paprikapoeder en komijnpoeder toe.

Notes

Tip: Ook heerlijk met taco chips!

Zin in meer recepten met avocado? Bekijk ook dit recept voor avocado met spaghetti!

Probeer de Veggie Challenge

You may also be interested to taste

Quiche met kerstomaatjes (grootkeukenrecept)

Hoofdgerecht

Indiase tomatencurry met bloemkool en doperwten

Quinoa met geroosterde bietjes

Hoofdgerecht Lunch

Quinoa met geroosterde bietjes

Brinta

Ontbijt

Brinta

Top