Guacamole

Guacamole komt oorspronkelijk uit Mexico en is een heerlijke dip, maar kan ook als saus gebruikt worden. Naast het hoofdbestanddeel avocado, zit er vrijwel altijd tomaat, ui, knoflook en sap van een limoen of citroen in. Variëren kun je door het toevoegen van verschillende (verse) kruiden, zoals korianderblad of komijnpoeder, en door het toevoegen van bijvoorbeeld pittige chilipepers of jalapeños. Kortom, maak je guacamole precies zoals jij ‘m het lekkerst vindt, en eet het door een pasta, op een toastje, met taco's, aardappels of in een wrap!
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 personen
  • 1
    rode ui
  • 2 teentjes
    knoflook
  • 2
    tomaten
  • 2
    avocado's
  • 1
    limoen
  • ½ tl
    zout naar smaak
  • 1 tl
    paprikapoeder (optioneel)
  • 1 tl
    komijn gemalen (optioneel)

Instructies

  1. Snijd de ui en knoflook in hele kleine blokjes.
  2. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Hak de rest in kleine stukjes en voeg bij de ui en knoflook.
  3. Prak de avocado in een kom of op een snijplank met een stevige vork.
  4. Meng de avocadopuree met de gesneden groente in een kom en pers de limoen erboven uit.
  5. Voeg naar smaak zout, paprikapoeder en komijnpoeder toe.

Opmerkingen

Tip: Ook heerlijk met taco chips!

Zin in meer recepten met avocado? Bekijk ook dit recept voor avocado met spaghetti!

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht Lunch

Falafel bowl

Hoofdgerecht

Spaghetti bolognese

Lunch Ontbijt Snacks

Zelfgemaakte Linzen-Hummus

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Gegrilde Courgette

Bijgerecht Lunch Voorgerecht

Salade van gegrilde courgette

Paddenstoelentapenade

Bijgerecht Borrel Hapje Voorgerecht

Paddenstoelentapenade

Gebak Nagerecht

Vegan Brownies met banaan

Nagerecht

Kokoscake

Top