Kokosmakronen
Wie hield er nou niet van kokosmakronen? Die van de bakker bevatten jammer genoeg vaak ei, terwijl dat nergens voor nodig is! Dit recept is snel klaar en je hebt er helemaal niet veel ingrediënten voor nodig.
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
150 gramsuiker
-
125 gramsojamelk (of andere plantaardige melk)
-
2 eetlepelsagavesiroop
-
2 theelepelvanille-extract
-
1 theelepelzout
-
250 gramkokosrasp
-
100 grambloem
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
-
Meng in een ruime kom suiker met sojamelk, agavesiroop, vanille en zout. Roer dan de kokosrasp erdoor. Voeg de bloem toe en kneed met je handen door tot een stevig deeg.
-
Neem steeds een eetlepel deeg en vorm hier een balletje van. Druk het deeg plat en leg op de bakplaat.
-
Bak de kokosmakronen in 10 minuten gaar.
Opmerkingen
Tip : melt some vegan chocolate au bain-marie and dip the coconut macaroons in it
