Oranje hummus

Vegan dipsaus maken: hummus
Deze hummus is lekker pittig, en super makkelijk te maken! In de supermarkten zijn ook veel verschillende soorten hummus te vinden (in de koeling bij de broodbeleg-salades), maar er gaat niets boven de eigengemaakte variant! Haal alle ingrediënten in huis en pak je keukenmachine uit de kast, en zet binnen een kwartier deze heerlijke hummus op tafel! Als je niet zo van pittig houdt kun je de peper weglaten.
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 2 minuten
  • Totale tijd: 7 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 2 teentjes
    knoflook
  • 1
    rode peper
  • 2
    geroosterde paprika's uit een pot
  • 1 blik
    kikkererwten à ongeveer 300 gram, uitgelekt
  • 2 el
    vocht uit de pot van de geroosterde paprika's
  • 2 el
    citroensap liefst vers
  • 1 tl
    peterselie
  • 0.5 tl
    zout of meer naar smaak

Instructies

  1. Snijd de knoflook in een paar grove stukjes.
  2. Snijd de peper open en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  3. Doe de knoflook en de peper in de keukenmachine en pureer ze.
  4. Snijd de paprika’s in stukken en laat de kikkererwten uitlekken.
  5. Voeg paprika’s, kikkererwten, vocht van de paprika’s, citroensap, peterselie en zout toe aan de knoflook-peper puree en mix dit tot een oranje-rode hummus.

Opmerkingen

Tip: Er zijn nog veel meer lekkere varianten hummus te maken. Voeg in plaats van de peper en paprika bijvoorbeeld eens koriander en limoensap, olijven of zongedroogde tomaten toe. Voeg hierbij een paar eetlepels olie en een eetlepel tahin toe.

Menugang: Bijgerecht, Lunch
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Sauzen en Spreads
Kooktijd: < 15 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig, Pittig
Kooktechniek: Keukenmachine

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Thaise curry met plantaardige kipstukjes

Hoofdgerecht

Rösti uit de oven, geroosterde spruitjes en witte bonen in tomatensaus

Brunch Voorgerecht

Tomatensoep

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lunch

Kikkererwten-‘tonijn’-salade

Lunch Tussendoor Voorgerecht

Zeevruchtenvrije ceviche

Hoofdgerecht

Klassieke burger

Hoofdgerecht

Portobello Wellington

Top