Oranje hummus
Deze hummus is lekker pittig, en super makkelijk te maken! In de supermarkten zijn ook veel verschillende soorten hummus te vinden (in de koeling bij de broodbeleg-salades), maar er gaat niets boven de eigengemaakte variant! Haal alle ingrediënten in huis en pak je keukenmachine uit de kast, en zet binnen een kwartier deze heerlijke hummus op tafel! Als je niet zo van pittig houdt kun je de peper weglaten.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 2 minuten
- Totale tijd: 7 minuten
Ingrediënten
Porties:
2
personen
-
2 teentjesknoflook
-
1rode peper
-
2geroosterde paprika's uit een pot
-
1 blikkikkererwten à ongeveer 300 gram, uitgelekt
-
2 elvocht uit de pot van de geroosterde paprika's
-
2 elcitroensap liefst vers
-
1 tlpeterselie
-
0.5 tlzout of meer naar smaak
Instructies
-
Snijd de knoflook in een paar grove stukjes.
-
Snijd de peper open en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
-
Doe de knoflook en de peper in de keukenmachine en pureer ze.
-
Snijd de paprika’s in stukken en laat de kikkererwten uitlekken.
-
Voeg paprika’s, kikkererwten, vocht van de paprika’s, citroensap, peterselie en zout toe aan de knoflook-peper puree en mix dit tot een oranje-rode hummus.
Opmerkingen
Tip: Er zijn nog veel meer lekkere varianten hummus te maken. Voeg in plaats van de peper en paprika bijvoorbeeld eens koriander en limoensap, olijven of zongedroogde tomaten toe. Voeg hierbij een paar eetlepels olie en een eetlepel tahin toe.
