Oranje hummus

Vegan dipsaus maken: hummus
Deze hummus is lekker pittig, en super makkelijk te maken! In de supermarkten zijn ook veel verschillende soorten hummus te vinden (in de koeling bij de broodbeleg-salades), maar er gaat niets boven de eigengemaakte variant! Haal alle ingrediënten in huis en pak je keukenmachine uit de kast, en zet binnen een kwartier deze heerlijke hummus op tafel! Als je niet zo van pittig houdt kun je de peper weglaten.
  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 2 minuten
  • Totale tijd: 7 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 2 teentjes
    knoflook
  • 1
    rode peper
  • 2
    geroosterde paprika's uit een pot
  • 1 blik
    kikkererwten à ongeveer 300 gram, uitgelekt
  • 2 el
    vocht uit de pot van de geroosterde paprika's
  • 2 el
    citroensap liefst vers
  • 1 tl
    peterselie
  • 0.5 tl
    zout of meer naar smaak

Instructies

  1. Snijd de knoflook in een paar grove stukjes.
  2. Snijd de peper open en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  3. Doe de knoflook en de peper in de keukenmachine en pureer ze.
  4. Snijd de paprika’s in stukken en laat de kikkererwten uitlekken.
  5. Voeg paprika’s, kikkererwten, vocht van de paprika’s, citroensap, peterselie en zout toe aan de knoflook-peper puree en mix dit tot een oranje-rode hummus.

Opmerkingen

Tip: Er zijn nog veel meer lekkere varianten hummus te maken. Voeg in plaats van de peper en paprika bijvoorbeeld eens koriander en limoensap, olijven of zongedroogde tomaten toe. Voeg hierbij een paar eetlepels olie en een eetlepel tahin toe.

Menugang: Bijgerecht, Lunch
Allergie en dieet: Glutenvrij, Notenvrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Sauzen en Spreads
Kooktijd: < 15 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Hartig, Kruidig, Pittig
Kooktechniek: Keukenmachine

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Ontbijt Tussendoor

Smoothie van havermout

Lassie Recept - Aziatische roerbakschotel met puntparprika en cashewnoten

Hoofdgerecht

Aziatische roerbakschotel met puntpaprika en cashewnoten

Lunch Ontbijt

Broodje tomatentapenade met spinazie en alfalfa

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

havermout met kersen

Brunch Hoofdgerecht Ontbijt

Appel-kersenhavermout

Hoofdgerecht

Paddenstoelenrisotto

Hoofdgerecht

Hutspot met balletjes

Hapje

Rijstwafels met jam

Top