Oranje sinaasappelcake

Het recept voor deze heerlijke cake komt van de blog Vegetus, waar je een scala aan heerlijke plantaardige recepten vindt. Zeer geschikt voor Kerst of een andere feestelijke gelegenheid!
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

Porties: 10 plakken
  • 300 g
    bloem
  • 2 el
    maïszetmeel
  • 1 el
    bakpoeder
  • 1/4 tl
    zout
  • 200 g
    suiker
  • 350 ml
    sinaasappelsap 4 à 5 sinaasappels
  • 125 ml
    zonnebloemolie
  • 1 tl
    vanille-extract
  • sinaasappelrasp van één sinaasappel

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakevorm in met wat olie of plantaardige margarine.
  2. Meng in een kom bloem, maïszetmeel, bakpoeder en zout.
  3. Doe in een andere, grotere kom de suiker, sinaasappelsap, olie, vanille extract en sinaasappelschil en roer tot de suiker is opgelost.
  4. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer kort met een garde tot het een egaal beslag is.
  5. Schenk het beslag in de cakevorm. Zet de cake op het rooster in het midden van de oven en bak 30 à 35 minuten. Laat de cake helemaal afkoelen in de vorm en stort hem dan op een bord.

Opmerkingen

Tip: Je kunt er ook cupcakes van maken en deze decoreren met een glazuur van poedersuiker, sinaasappelsap en plantaardige margarine (van de biologische winkel).

Menugang: Gebak
Allergie en dieet: Notenvrij, Sojavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 2 (gemiddeld)
Type gerecht: Cake
Kooktijd: 30-60 minuten
Seizoen: Lente, Zomer
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Smaak: Fris, Zoet
Kooktechniek: Bakken

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht Lunch

Orzo-salade met saffraansaus

Hoofdgerecht Lunch

Aubergine stoofpot

Hoofdgerecht

Chili sin carne met vega gehakt

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht

Oosterse zoete aardappelspaghetti

Hoofdgerecht Lunch

Broodje paddenstoelenragout

Bijgerecht Brunch Gebak Hapje Nagerecht Ontbijt

Fluffy Bananabread

Pilav met gefrituurde aubergine

Hoofdgerecht

Pilav met gefrituurde aubergine

Top