Panklaar zilvervliesrijst met paddenstoelen en spinazie

Lassie Recept - Panklaar zilvervliesrijst met paddenstoelen en spinazie
Binnen 15 minuten staat dit gerecht op tafel. Perfect voor als je niet veel tijd hebt en toch een goede maaltijd klaar wilt maken.
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 1
    uiten in partjes
  • 2 el
    olie
  • 200 gr
    paddenstoelen seizoenmelange grof gesneden
  • ½ el
    verse tijm
  • 1 el
    verse oregano
  • 250 gr
    Panklaar Zilvervliesrijst
  • 125 gr
    creamy Violife
  • 200 gr
    spinazie
  • 25 gr
    bruine amandelen grof gehakt

Instructies

  1. Bak de ui in de olie in 2 - 3 min. goudbruin.
  2. Voeg de paddenstoelen toe. Strooi de tijm met de helft van de oregano, zout en versgemalen peper erover.
  3. Schep de panklaar zilvervliesrijst met de creamy erdoor en meng alles tot een romige rijst. Voeg in delen de spinazie erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken.
  4. Serveer de rijst in wijde kommen en strooi de amandelen en de rest van de oregano erover.
  5. Tip: In plaats van de paddenstoelen seizoenmelange kun je ook 100 g shiitakes en 100 g kastanjechampignons gebruiken. Halveer dan de paddenstoelen.

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Brunch Lunch

Havermoutcrumble met zoete aardappel

Nagerecht Ontbijt

Griesmeelpap met rode bessensap

Veganaise - Vegan Mayonaise

Veganaise

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht Lunch

Rode linzen stoofpot met artisjokhart en quinoa

Hoofdgerecht

Groenteschijf met aardappeltjes en sperziebonen

Hoofdgerecht

Groentepaella met gebakken tomaten

Yofu met noten en vruchten muesli

Nagerecht Ontbijt

Sojayoghurt met noten- en vruchten muesli

Top