Tofu groente scramble

Tofu Groente Scramble
Tofu scramble is een lekker en veelzijdig hartig gerecht, dat je kan eten zoals je een roerei zou eten. Lekker bij brood als brunch!
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen
  • 2 el
    ketjap manis
  • 2 el
    maggi
  • ½ tl
    knoflookpoeder
  • ½ tl
    komijn
  • ½ tl
    kurkuma
  • 1⁄4 tl
    cayennepeper
  • 1 pak
    tofu 375 g
  • groente naar keuze bijvoorbeeld: champignons, paprika ed.
  • 2 el
    olijfolie

Instructies

  1. Meng de ketjap, maggi, knoflookpoeder, komijn, kurkuma en cayennepeper in een grote kom.
  2. Kruimel de tofu erboven en meng goed.
  3. Snijd de groente.
  4. Verhit de olie en bak de tofu met de groente zo’n 5 minuten.

Opmerkingen

Tip: Door de kruiden en specerijen te veranderen kun je je tofu scramble allerlei smaken geven. Bijvoorbeeld Italiaanse kruiden, gehaktkruiden of garam massala. Experimenteer ook eens edelgistvlokken (verkrijgbaar bij de natuurvoedingswinkel) en/of kala namak. Dit zogeheten 'zwarte zout' heeft een sterke smaak en geur die doet denken aan ei. Je kunt het vinden bij sommige toko's.

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Lassie Recept - Geroosterde pompoen met mozzarella en pesto-tomaten

Hoofdgerecht

Geroosterde pompoen met mozzarella en pesto-tomaten

Hoofdgerecht Lunch

Vegan avocado-spinaziepasta

Pasta met broccoli en roomsaus

Hoofdgerecht Lunch

Pasta met broccoli en roomsaus

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

appelcake met walnoten

Gebak Nagerecht Tussendoor

Appelcake met walnoten

Hoofdgerecht

Groenten en aardappel ovenschotel

Ontbijt

Carrotcake met havermout

Lunch Tussendoor Voorgerecht

Zeevruchtenvrije ceviche

Top