Tomaten-linzensoep
Deze goedgevulde maaltijdsoep zit boordevol groenten en linzen en maakt een volwaardig avondmaal.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
1 eetlepelolie
-
1prei in ringen
-
3paprika’s in reepjes of blokjes
-
2 teentjesknoflook
-
1 eetlepelsojasaus
-
1 eetlepelItaliaanse kruiden
-
1 bliktomatenblokjes op sap
-
1 litergroentebouillon
-
2 blikken (400 gram)linzen uitgelekt
Instructies
-
Verhit de olie in een soeppan en bak de prei hierin zo’n 5 minuten. Voeg de paprika toe en bak nog zo’n 5 minuten. Pers de knoflook er boven uit en bak 1 minuut mee. Voeg sojasaus en Italiaanse kruiden toe, bak nog 1 minuut.
-
Doe tenslotte de tomaat, bouillon en linzen erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes borrelen.
Opmerkingen
Tip: Serve the soup with a freshly baked bread roll.
