Tomaten-linzensoep
Deze goedgevulde maaltijdsoep zit boordevol groenten en linzen en maakt een volwaardig avondmaal.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
personen
-
1 elolie (bijvoorbeeldolijfolie of zonnebloemolie)
-
1ui gesnipperd
-
3 xpaprika in reepjes of blokjes
-
2 xteentje knoflook
-
1 elsojasaus
-
3 tlItaliaanse kruiden
-
1 bliktomatenblokjes op sap
-
1000 mlgroentebouillon
-
800 gbruine linzen uit blik, uitgelekt
Instructies
-
Verhit de olie in een soeppan en bak de ui hierin zo’n 5 minuten. Voeg de paprika toe en bak nog zo’n 5 minuten. Pers de knoflook er boven uit en bak 1 minuut mee. Voeg sojasaus en Italiaanse kruiden toe, bak nog 1 minuut.
-
Doe tenslotte de tomaat, bouillon en linzen erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes borrelen.
Opmerkingen
Tip: Serveer de soep met een vers gebakken broodje.
