Klassieke tomatensoep

Name: Klassieke tomatensoep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 uien (in kleine blokjes); 1 teentje knoflook (fijngesneden); 500 ml gezeefde tomaten uit blik; 250 ml groentebouillon; 70 g tomatenpuree; 5 g Italiaanse kruiden (vers of gedroogd)

Iedereen zou het recept voor een simpele klassieke tomatensoep moeten kennen! Het is super makkelijk om te maken en heel smaakvol.

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten

Porties: 2 personen

2

uien in kleine blokjes
1 teentje

knoflook fijngesneden
500 ml

gezeefde tomaten uit blik
250 ml

groentebouillon
70 g

tomatenpuree
5 g

Italiaanse kruiden vers of gedroogd

Instructies

Verhit wat olie in een grote soeppan en fruit hierin de ui totdat deze glazig is geworden. Voeg dan de knoflook, Italiaanse kruiden en tomatenpuree toe en bak even aan, 1-2 minuten.
Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en laat dit 20 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de tomatensoep over de borden en garneer eventueel met wat verse basilicum.