Plantaardige burger

Een gezonde burger die ook nog eens heerlijk smaakt én snel klaar is? Deze burger op basis van rode bonen en champignons maak je in een handomdraai! Heerlijk tussen een broodje met wat sla, tomaat, komkommer, rode ui en je favoriete saus. Onderaan deze pagina vind je een handige receptvideo.

 

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

Porties: 4 burgers
  • 2 kleine
    uien
  • 10
    champignons
  • 500 g
    rode bonen (kidneybonen) (uit blik)
  • 2 tl
    knoflookpoeder
  • 2 tl
    gerookt paprikapoeder
  • 2 tl
    gemalen komijn
  • 2 el
    edelgist (optioneel)
  • 90 g
    havermout
  • 2 el
    ketchup
  • peper en zout

Instructies

  1. Snijd de ui en champignons in stukjes en bak ze op hoge temperatuur in een pan.
  2. Als de champignons gaar zijn, doe je ze in een kom.
  3. Voeg de overige ingrediënten toe aan de kom: kidneybonen, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, edelgistvlokken, havermout, ketchup, peper en zout.
  4. Mix alles met een staafmixer.
  5. Maak burgers van het mengsel en bak ze in een pan met wat olie. Lekker tussen een broodje met wat groenten en je favoriete sausje. Smakelijk!

Opmerkingen

  • Wist je dat je makkelijk zelf mayonaise zonder ei kunt maken? Bovendien zijn er heel wat kant-en-klare opties die je gewoon in de supermarkt kunt kopen.
  • Gebruik je droge kidneybonen? Reken dan wat meer tijd in. Week je bonen 's nachts en kook ze in ong. 45 min. gaar.
Menugang: Hoofdgerecht
Allergie en dieet: Gezond, Lupinevrij, Notenvrij, Pindavrij
Moeilijkheidsgraad: Level 1 (makkelijk)
Type gerecht: Burger en balletjes
Kooktijd: < 15 minuten
Aantal ingrediënten: 5-10 ingrediënten
Kooktechniek: Bakken, Mixen
Dieet: Eiwitrijk

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Zoete aardappel en rode biet in kokossaus

Hoofdgerecht

Zoete aardappel en rode biet in kokossaus

Hoofdgerecht

Wok met noedels en vega kipstukjes

Brunch Gebak Lunch Ontbijt

Paasstol

Probeer de Veggie Challenge

Deze recepten vind jij misschien ook interessant

Hoofdgerecht Lunch

Taco’s met tofu gehakt, sla, tomaat & guacamole

spinatlasagne-med-naturli-hakket

Hoofdgerecht

Lasagne met “Gehakt” van Naturli’

Borrel

Frisse Mango Slush Puppy

Borrel Gebak Nagerecht

Bladerdeeg kerstboom, dadel karamel en pecannoten

Top