Plantaardige burger
Een gezonde burger die ook nog eens heerlijk smaakt én snel klaar is? Deze burger op basis van rode bonen en champignons maak je in een handomdraai! Heerlijk tussen een broodje met wat sla, tomaat, komkommer, rode ui en je favoriete saus. Onderaan deze pagina vind je een handige receptvideo.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
Ingrediënten
Porties:
4
burgers
-
2 kleineuien
-
10champignons
-
500 grode bonen (kidneybonen) (uit blik)
-
2 tlknoflookpoeder
-
2 tlgerookt paprikapoeder
-
2 tlgemalen komijn
-
2 eledelgist (optioneel)
-
90 ghavermout
-
2 elketchup
-
peper en zout
Instructies
-
Snijd de ui en champignons in stukjes en bak ze op hoge temperatuur in een pan.
-
Als de champignons gaar zijn, doe je ze in een kom.
-
Voeg de overige ingrediënten toe aan de kom: kidneybonen, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, edelgistvlokken, havermout, ketchup, peper en zout.
-
Mix alles met een staafmixer.
-
Maak burgers van het mengsel en bak ze in een pan met wat olie. Lekker tussen een broodje met wat groenten en je favoriete sausje. Smakelijk!
Opmerkingen
- Wist je dat je makkelijk zelf mayonaise zonder ei kunt maken? Bovendien zijn er heel wat kant-en-klare opties die je gewoon in de supermarkt kunt kopen.
- Gebruik je droge kidneybonen? Reken dan wat meer tijd in. Week je bonen 's nachts en kook ze in ong. 45 min. gaar.
