Vegan Pizza
Er zijn meerdere manieren om zelf makkelijk een lekkere vegan pizza te maken. Veel supermarkten verkopen kant-en-klare bodems, waar je alleen nog je eigen beleg op hoeft te doen. Het is lekker om hier nog een sausje op te doen, daarvoor staan de ingrediënten in dit recept vermeld. Ook bestaat er van Albert Heijn een ‘pizza-kit’, die een deeg en pizza saus bevat. Beide zijn te vinden in de koeling.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
Porties:
6
personen
-
2 pizza-kitsof 4 pizza bodems
Voor de saus:
-
1 kleineui
-
1 teenknoflook
-
2 theelepelsItaliaanse kruiden
-
2 blikjes (à 68 gram)tomatenpuree
Voor de toppings:
-
Basilicum pesto zonder kaas
-
Rucola vers op de warme pizza
-
rode ui in halve ringen
-
tomaten in plakjes
-
paprika in reepjes
-
champignons in plakken
-
knoflook
-
150 gramolijven in halfjes
-
artisjokharten
-
kappertjes
-
Pijnboompitten
Instructies
-
Verwarm de oven voor volgens de instructie op de verpakking.
-
Voor zelfgemaakte saus op kant-en-klare pizza bodems: Snipper de ui en knoflook en fruit deze in wat olie in een sauspan. Voeg de kruiden toe en bak even mee. Voeg de tomatenpuree toe samen met ±50 ml water, en laat nog even doorwarmen.
-
Als je een pizza-kit hebt: Rol het deeg uit en bestrijk met de bijgeleverde tomatensaus. Verdeel de groenten over de pizza.
-
Bak volgens de instructies en eet smakelijk!
Opmerkingen
Tip: Het is ook lekker om knoflook-veganaise te maken voor op de pizza!
