Ogólnoeuropejskie badanie przeprowadzone przez ProVeg International we współpracy z Innova Market Insights, Uniwersytetem Kopenhaskim i Uniwersytetem w Gandawie w ramach projektu Smart Protein zostało opublikowane i szczegółowo przeanalizowane. Wyniki wskazują, że na całym kontynencie ma miejsce znacząca zmiana w kierunku odżywiania opartego na roślinach. Stworzono również raport dla poszczególnych krajów, w którym przedstawiono ustalenia dotyczące poszczególnych państw.

“Badanie sugeruje ogromny potencjał dla żywności pochodzenia roślinnego w Europie i daje zielone światło wszystkim istotnym graczom w tej dziedzinie do opracowania większej ilości i lepszych produktów. Zapotrzebowanie konsumentów na alternatywne białka rośnie w niezwykłym tempie i jeszcze długo będzie rosło.”

Jasmijn de Boo
Vice President, ProVeg International