NEW FOOD FORUM
12 czerwca 2024
Centrum Nauki Kopernik, Warszawa
Przełomowe technologie produktów roślinnych i rynek zrównoważonych rozwiązań żywnościowych rozwijają się w niesamowitym tempie.
New Food Forum to wyjątkowe wydarzenie, które ma na celu inspirować dalszy rozwój innowacyjnych technologii spożywczych poprzez zgromadzenie kluczowych interesariuszy. New Food Forum jest polską edycją międzynarodowego wydarzenia New Food Conference, które jest pierwszą i największą w Europie konferencją poświęconą alternatywnym źródłom białka.
Merytorycznym prezentacjom i networkingowi towarzyszyć będzie degustacja interesujących, roślinnych nowości.
09:15 – 10:00
Rejestracja i networking
10:00 – 10:15
Przywitanie i wprowadzenie
Marcin Tischner, Public Affairs Coordinator & Sustainability Expert, ProVeg Polska
Janusz Olejnik – pomysłodawca i założyciel projektu FoodFakty.pl – Food Safety Culture Initative PL
10:15 – 10:40
Dr Andrzej Kassenberg. Współzałożyciel Fundacji Instytutu na rzecz Ekorozwoju
10:40 – 10:55
Ewa Karólewska, Senior Project Manager on Startup Support, EIT Food
10:55 – 11:20
Stanisław Łoboziak, biolog molekularny i współwłaściciel LabFarm
Wiesław Macherzyński, CEO i współwłaściciel LabFarm
11:20 – 11:50
Przerwa kawowa i networking
11:50 – 12:10
Dr Magdalena Wilgatek, CMR (Centrum Monitorowania Rynku)
12:10 – 13:00
Katarzyna Zgieb, Starszy Menedżer ds. Żywienia i Rozwoju Jakości, Jeronimo Martins
Jakub Emanuel Malec, Sustainable Food Manager, Grupa Żabka
Karolina Kubara, wice prezes firmy Kubara sp z o.o., współwłaścicielka marki Dobra Kaloria
[Moderatorka] Wanda Żółcińska, Content Innovation Director & Editor in Chief, HandelExtra.pl / Handel, wydawnictwo VFP Communications Ltd.
13:00 – 14:15
Przerwa obiadowa i networking
13:00 – 14:15
5 pokazów (co 15 minut)
Michał Fabiszewski, Executive Chef Sodexo Poland
Blok tematyczny 1: Innovations & food technology | Roślinny futuryzm – co czeka branżę roślinną w najbliższej przyszłości?
14:15 – 14:35
dr Olaf K. Horbańczuk, Doradca ds. polityki rolnej i rolnictwa, Ambasada Królestwa Niderlandów w Warszawie
14:35 – 15:00
Dr Katarzyna Polanowska, Adiunkt na Wydziale Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz Kierownik Badań i Rozwoju w ENOUGH
15:00 – 15:25
Dr n. med. Bogna Borowiec, Dyrektor ds. Transformacji Żywnościowej w FOTA4Climate
15:25 – 15:40
Yuliia Nekleva, specjalistka ds. certyfikacji V-Label Polska
Blok tematyczny 2: Oczekiwania konsumenckie / Marketing / Komunikacja
14:15 – 15:05
Dr Agnieszka Szymecka-Wesołowska, FoodLaw | Centrum Prawa Żywnościowego i Produktowego
Aleksandra Środa, Brand Business Lead Garden Gourmet Food CEE
Łukasz Wesołowski, Commercial Director Poland, Alfa Bio Polska
[Moderatorka] Anna Wrona, Dziennikarka PortalSpożywczy.pl
15:05 – 15:30
Prof dr hab. Dominika Maison, Wydział Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego
Networking
Główne tematy New Food Forum
Retailerzy & konsumenci
Czego oczekują sieci handlowe i konsumenci od produktów roślinnych? Czy i kiedy osiągniemy parytet cenowy? Jak powalczyć o lepszą retencję konsumentów produktów roślinnych?
Innowacje & technologia żywności
Które z przełomowych technologii będą kształtować przyszłość rynku spożywczego: rolnictwo komórkowe, fermentacja precyzyjna, mykoproteiny, białka na bazie bakterii, alg i wodorostów oraz upcycling żywności?
Zdrowie & atrakcyjność produktów
Jak ulepszyć produkty roślinne pod względem smaku i wartości odżywczych? Postrzeganie żywności roślinnej jako przetworzonej – czy jest się czego bać?
Legislacja & zmiany systemowe
W jaki sposób nowy rząd w Polsce oraz wybory do europarlamentu (które odbędą się kilka dni przed NFF2024) będą kształtować otoczenie prawno-ekonomiczne dla branży produktów roślinnych?
Bezpieczeństwo żywnościowe & zrównoważony rozwój
W jaki sposób sektor ‘alternative proteins’ odpowiada na wyzwania środowiskowe sektora spożywczego? Czy jesteśmy w stanie zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe nam i przyszłym pokoleniom?
Tak było rok temu
Poprzednie edycje New Food Forum
ProVeg Polska
ProVeg jest międzynarodową organizacją podnoszącą świadomość żywieniową, która dąży do transformacji światowego systemu żywnościowego, poprzez zastąpienie konwencjonalnych produktów zwierzęcych, roślinnymi i komórkowymi alternatywami. ProVeg współpracuje z międzynarodowymi decydentami, rządami, producentami żywności, inwestorami, mediami i opinią publiczną, aby pomóc światu przekształcić się w społeczeństwo i gospodarkę mniej zależne od hodowli zwierząt, a bardziej zrównoważone dla ludzi, zwierząt i planety.
PARTNERZY STRATEGICZNI
PARTNERZY GŁÓWNI
PARTNERZY WSPIERAJĄCY
PATRONI MEDIALNI
Koordynator New Food Forum 2024
Marcin Tischner
Public Affairs Coordinator
ProVeg Polska
Tel: +48 886 959 414
Email: [email protected]