Krem z batatów

Image source: VeggieApp

Strawa idealna na jesienne dni. Rozgrzewająca, sycąca, szybka w przygotowaniu.

Krem z batatów na kolację

Bataty nadadzą słodką nutę- limonka, chili nieco pikanterii. Słodkie ziemniaki to bogactwo witamin i minerałów  m.in B6 i magnezu, a gotowanie pomaga im się lepiej uwolnić. Idealnie jest posypać ją poszatkowanymi liśćmi kolendry.

  • Czas przygotowania: 10 minutes
  • Czas gotowania: 20 minutes
  • Czas całkowity: 30 minutes

Składniki

Porcje: 4 people
  • 2
    cebule
  • 1
    marchewka
  • 800 g
    batatów
  • 1/2
    limonki
  • 3 ząbki
    czosnku
  • 1
    papryczka chilli
  • 750 ml
    bulionu warzywnego
  • 2 łyżeczki
    garam masala
  • 1 łyżka
    oliwy z oliwek

Instrukcje

  1. Obierz bataty i pokrój na kawałki ok. 1,5 cm
  2. Czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę poszatkuj. Podsmaż na oliwie z oliwek przez 5 minut.
  3. Marchewkę i chili pokrój na małe kawałki, dodaj do podsmażenia wraz z garam masala na małym ogniu, aż aromaty zaczną się uwalniać. Dodaj kawałki batatów i zalej całość wywarem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia.
  4. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 20 minut (a konkretnie do momentu, aż bataty będą miękkie). Zblenduj całość i dopraw sokiem z limonki.
Danie: lunch, zupa
Poziom trudności: Łatwy

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Shakshuka z klopsikami i pitą

zupa

Zupa musztardowa z cykorią

sosy i pasty

Guacamole

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

lunch

Fasolowe burgery

deser

Mus czekoladowy z orzechami pekan

danie główne

Roślinny stek z młodymi ziemniakami, pomidorami i grillowanną cukinią

danie główne lunch

Makaron ryżowy z curry

Top