Krem z batatów
Strawa idealna na jesienne dni. Rozgrzewająca, sycąca, szybka w przygotowaniu.
Krem z batatów na kolację
Bataty nadadzą słodką nutę- limonka, chili nieco pikanterii. Słodkie ziemniaki to bogactwo witamin i minerałów m.in B6 i magnezu, a gotowanie pomaga im się lepiej uwolnić. Idealnie jest posypać ją poszatkowanymi liśćmi kolendry.
- Czas przygotowania: 10 minutes
- Czas gotowania: 20 minutes
- Czas całkowity: 30 minutes
Składniki
Porcje:
4
people
-
2cebule
-
1marchewka
-
800 gbatatów
-
1/2limonki
-
3 ząbkiczosnku
-
1papryczka chilli
-
750 mlbulionu warzywnego
-
2 łyżeczkigaram masala
-
1 łyżkaoliwy z oliwek
Instrukcje
-
Obierz bataty i pokrój na kawałki ok. 1,5 cm
-
Czosnek przeciśnij przez praskę, cebulę poszatkuj. Podsmaż na oliwie z oliwek przez 5 minut.
-
Marchewkę i chili pokrój na małe kawałki, dodaj do podsmażenia wraz z garam masala na małym ogniu, aż aromaty zaczną się uwalniać. Dodaj kawałki batatów i zalej całość wywarem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia.
-
Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 20 minut (a konkretnie do momentu, aż bataty będą miękkie). Zblenduj całość i dopraw sokiem z limonki.
