Polska Babka

Składniki

Ciasto

  • 480g
    mąki
  • 2 łyżki
    suszonych drożdży
  • 90 g
    musu jabłkowego niesłodzonego
  • 100 g
    margaryny
  • 90 g
    masła kokosowego
  • 2 łyżki
    oleju
  • 180 ml
    mleka roślinnego
  • 70 g
    cukru
  • szczypta
    soli

Nadzienie

  • 200 g
    margaryny
  • 110 g
    masła kokosowego
  • 60 ml
    oleju
  • 6 łyżek
    kakao
  • 450 g
    cukru
  • 60 g
    gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki
    masła orzechowego
  • 2 łyżki
    musu jabłkowego niesłodzonego

Instrukcje

Nadzienie

  1. Rozpuść margarynę w rondelku na małym ogniu. Dodaj czekoladę i pozwól jej podtopić na tłuszczu. Zdejmij z ognia i wymieszaj trzepaczką, aż cała czekolada się rozpuści.
  2. Dodaj pozostałe składniki nadzienia i wymieszaj trzepaczką. Odstaw w chłodne miejsce do stwardnienia.

Ciasto

  1. Roztop margaryne w małym rondelku. Zdejmij z ognia i dodaj mleko roślinne. Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
  2. Wrzuć mąkę, drożdże, cukier i mus jabłkowy do miksera z hakiem do ciasta i miksuj przez 30 sekund.
  3. Dodaj do miksera roślinną mieszankę mleka i masła ze szczyptą soli i dobrze mieszaj na wolnych obrotach przez około 5 minut, aż powstanie bardzo miękkie ciasto.
  4. Z ciasta uformuj kulę, posmaruj ją olejem, przełóż do dużej miski. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją wielkość.
  5. W międzyczasie wyłożyć forme papierem do pieczenia. Alternatywnie posmaruj formę margaryną.
  6. Ciasto podziel na pół.
  7. Jedną połówkę rozwałkuj tak cienko, jak to tylko możliwe (około 2 mm grubości).
  8. Rozłóż połowę nadzienia na spłaszczone ciasto za pomocą łopatki i zawiń w kształt walca.
  9. Za pomocą ostrego noża przetnij walec wzdłuż na pół.
  10. Obkręć obie połówki wokół siebie i umieść w puszce, przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 45 minut do wyrośnięcia.
  11. Powtórz kroki 8-10 z drugą połową ciasta.
  12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  13. Możesz nałożyć na ciasto resztki nadzienia i posypać cukrem.
  14. Po pozostawieniu ciasta na 45 minut do wyrośnięcia oba ciasta są gotowe do wstawienia do piekarnika. Piecz około 40 minut, aż będą jędrne w dotyku.
  15. Wyjmij oba ciasta z piekarnika i pozostaw na ruszcie do ostygnięcia pod ręcznikiem. Daj ciastom ostygnąć przez godzinę i gotowe!
Danie: deser
Kuchnie: inne
Poziom trudności: Trudny

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

zupa

Farmerska fasolowa

danie główne

Tost z awokado i roślinnym bekonem

zupa

Zupa musztardowa z cykorią

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

zupa

Holenderska zupa grochowa

deser słodycze wypieki

Sernik amerykański

napoje przekąska

Owocoworóżowe smoothie migdałowe

lunch zupa

Zupa z papryki

Top