Polska Babka

Składniki

Ciasto

  • 480g
    mąki
  • 2 łyżki
    suszonych drożdży
  • 90 g
    musu jabłkowego niesłodzonego
  • 100 g
    margaryny
  • 90 g
    masła kokosowego
  • 2 łyżki
    oleju
  • 180 ml
    mleka roślinnego
  • 70 g
    cukru
  • szczypta
    soli

Nadzienie

  • 200 g
    margaryny
  • 110 g
    masła kokosowego
  • 60 ml
    oleju
  • 6 łyżek
    kakao
  • 450 g
    cukru
  • 60 g
    gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki
    masła orzechowego
  • 2 łyżki
    musu jabłkowego niesłodzonego

Instrukcje

Nadzienie

  1. Rozpuść margarynę w rondelku na małym ogniu. Dodaj czekoladę i pozwól jej podtopić na tłuszczu. Zdejmij z ognia i wymieszaj trzepaczką, aż cała czekolada się rozpuści.
  2. Dodaj pozostałe składniki nadzienia i wymieszaj trzepaczką. Odstaw w chłodne miejsce do stwardnienia.

Ciasto

  1. Roztop margaryne w małym rondelku. Zdejmij z ognia i dodaj mleko roślinne. Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
  2. Wrzuć mąkę, drożdże, cukier i mus jabłkowy do miksera z hakiem do ciasta i miksuj przez 30 sekund.
  3. Dodaj do miksera roślinną mieszankę mleka i masła ze szczyptą soli i dobrze mieszaj na wolnych obrotach przez około 5 minut, aż powstanie bardzo miękkie ciasto.
  4. Z ciasta uformuj kulę, posmaruj ją olejem, przełóż do dużej miski. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją wielkość.
  5. W międzyczasie wyłożyć forme papierem do pieczenia. Alternatywnie posmaruj formę margaryną.
  6. Ciasto podziel na pół.
  7. Jedną połówkę rozwałkuj tak cienko, jak to tylko możliwe (około 2 mm grubości).
  8. Rozłóż połowę nadzienia na spłaszczone ciasto za pomocą łopatki i zawiń w kształt walca.
  9. Za pomocą ostrego noża przetnij walec wzdłuż na pół.
  10. Obkręć obie połówki wokół siebie i umieść w puszce, przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 45 minut do wyrośnięcia.
  11. Powtórz kroki 8-10 z drugą połową ciasta.
  12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  13. Możesz nałożyć na ciasto resztki nadzienia i posypać cukrem.
  14. Po pozostawieniu ciasta na 45 minut do wyrośnięcia oba ciasta są gotowe do wstawienia do piekarnika. Piecz około 40 minut, aż będą jędrne w dotyku.
  15. Wyjmij oba ciasta z piekarnika i pozostaw na ruszcie do ostygnięcia pod ręcznikiem. Daj ciastom ostygnąć przez godzinę i gotowe!
Danie: deser
Kuchnie: inne

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

lunch sałatka

Farro Salad

danie główne

Wegańskie paluszki “rybne”

danie główne

Curry warzywne

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

deser

Meksykańskie ciasto Tres Leches

danie główne

Puszysty placek warzywny

lunch śniadanie

Jarmużowe bajgle z awokado i pastą z cukinii

danie główne

Paella roślinna

Top