Polska Babka

Rozpuść margarynę w rondelku na małym ogniu. Dodaj czekoladę i pozwól jej podtopić na tłuszczu. Zdejmij z ognia i wymieszaj trzepaczką, aż cała czekolada się rozpuści.

Dodaj pozostałe składniki nadzienia i wymieszaj trzepaczką. Odstaw w chłodne miejsce do stwardnienia.

Roztop margaryne w małym rondelku. Zdejmij z ognia i dodaj mleko roślinne. Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Wrzuć mąkę, drożdże, cukier i mus jabłkowy do miksera z hakiem do ciasta i miksuj przez 30 sekund.

Dodaj do miksera roślinną mieszankę mleka i masła ze szczyptą soli i dobrze mieszaj na wolnych obrotach przez około 5 minut, aż powstanie bardzo miękkie ciasto.

Z ciasta uformuj kulę, posmaruj ją olejem, przełóż do dużej miski. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją wielkość.

W międzyczasie wyłożyć forme papierem do pieczenia. Alternatywnie posmaruj formę margaryną.

Ciasto podziel na pół.

Jedną połówkę rozwałkuj tak cienko, jak to tylko możliwe (około 2 mm grubości).

Rozłóż połowę nadzienia na spłaszczone ciasto za pomocą łopatki i zawiń w kształt walca.

Za pomocą ostrego noża przetnij walec wzdłuż na pół.

Obkręć obie połówki wokół siebie i umieść w puszce, przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 45 minut do wyrośnięcia.

Powtórz kroki 8-10 z drugą połową ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Możesz nałożyć na ciasto resztki nadzienia i posypać cukrem.

Po pozostawieniu ciasta na 45 minut do wyrośnięcia oba ciasta są gotowe do wstawienia do piekarnika. Piecz około 40 minut, aż będą jędrne w dotyku.

Wyjmij oba ciasta z piekarnika i pozostaw na ruszcie do ostygnięcia pod ręcznikiem. Daj ciastom ostygnąć przez godzinę i gotowe!