Pikantny czekoladowy piernik

Czy jest lepszy sposób na rozgrzanie się w deszczowy jesienny dzień niż kawałek pikantnego czekoladowego piernika? Wyjdź z deszczu do kuchni i zacznij pieczenie! Przygotowanie świeżo upieczonego piernika zajmuje mniej niż godzinę.

Pikantny piernik czekoladowy

Ten piernik to zdrowsza alternatywa dla pakowanego pieczywa imbirowego na bazie cukru, które można znaleźć w supermarkecie. Z nadzieniem kokosowo-bananowym stanowi pyszną, bogatą w błonnik przekąskę. Banany zawierają potas, który jest dobry dla zdrowego serca.

  • Czas przygotowania: 10 minutes
  • Czas gotowania: 50 minutes
  • Czas całkowity: 1 hour

Składniki

Porcje: 6 osób
  • 100 g
    płatków kokosowych
  • 150 g
    płatków owsianych
  • 200 g
    daktyli
  • 2 łyżeczki
    cynamonu
  • 1 łyżeczka
    imbiru w proszku
  • 1 łyżeczka
    gałki muszkatołowej
  • 1 szczypta
    kardamonu
  • 2
    banany
  • 50 g
    orzechów pekan
  • 150 ml
    mleka kokosowego
  • 5 łyżki
    oleju
  • 15 g
    siemienia lnianego
  • 2 łyżeczki
    proszku do pieczenia
  • 2 łyżki
    kakao

Instrukcje

  1. Włóż siemię lniane do miski. Dodaj 2,5 łyżki stołowej wody na łyżkę siemienia lnianego.
  2. Włóż płatki owsiane i płatki kokosowe do blendera lub robota kuchennego i krótko miksuj, aż płatki owsiane zostaną zmielone na mąkę.
  3. Pokrój pekany na małe kawałki. W osobnej misce połącz płatki owsiane i mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia, przyprawami, kakao, gałką muszkatołową i szczyptą soli.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  5. Wymieszaj daktyle z olejem i mlekiem kokosowym w blenderze lub robocie kuchennym i włóż mieszaninę do innej miski.
  6. Zetrzyj banany i dodaj je do mieszanki siemienia lnianego w pierwszej misce. Następnie połącz bananową mieszankę siemienia lnianego z daktylami, olejem i mlekiem kokosowym w innej misce.
  7. Dodaj do miski z mokrymi składnikami mąkę owsianą i płatki kokosowe. Mieszaj delikatnie, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
  8. Nasmaruj dużą formę na ciasto odrobiną oleju. Następnie wlej mieszaninę bezpośrednio do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut.
  9. Po 50 minutach wyłącz piekarnik i pozwól, aby ciasto ostygło.
  10. Wyjmij ciasto z foremki i pozwól mu ostygnąć. Możesz pomóc ciastu ostygnąć, obracając je po 15 minutach i pozwalając mu osiągnąć temperaturę pokojową.

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

zupa

Holenderska zupa grochowa

danie główne

Smażone bataty i buraki z mleczkiem kokosowym

lunch zupa

Krem z batatów

Wypróbuj Veggie Challenge

Możesz również być zainteresowany skosztowaniem

danie główne

Wegańskie paluszki “rybne”

zupa

Zupa musztardowa z cykorią

danie główne

Bami ze smażonym tofu

danie główne

Chili Sin Carne

Top