Comer 100% vegetal fuera de casa puede parecer complicado. Pero no te preocupes, aquí te dejamos tres consejos para que encuentres opciones fácilmente.

Se aproximan los días festivos y con ello el salir de casa, olvidarnos de la cocina y disfrutar de la gastronomía española en bares y restaurantes. ¡Comer veggie es mucho más fácil de lo que piensas! Sigue estos tres truquitos:

1. Hazte con una aplicación en tu móvil.

¿Te vas de viaje y no sabes dónde comer? Los restaurantes veg-friendly ya son fácilmente localizables con apps como Tripadvisor. Pero, en esta ocasión, te queremos hablar de Happycow. Prueba a descargártela y tendrás una guía mundial de restaurantes vegetarianos, veganos y con opciones veggie por geolocalización. Estarás a un par de clicks de encontrar nuevos sitios cerca de ti, con información sobre de precios, valoración de los platos, fotos y mucho más.

2. Descubre los platos 100% vegetales “por accidente”. 

Nos encanta compartir momentos con amigos y familia en los bares, y podemos acompañar esa cañita con opciones vegetales sin dejar de disfrutar de nuestro entorno. Vamos allá:

– el picoteo podemos hacerlo con aceitunas, vegetales encurtidos, altramuces, cacahuetes (u otros frutos secos) o patatas fritas.

– hay platos típicos de nuestra gastronomía que ya son 100% vegetales (¡y tú sindarte cuenta!): garbanzos con espinacas, gazpacho, salmorejo, ajoblanco cordobés, papas bravas o con mojo picón, papas arrugás, paté de pimientos, berenjenas fritas o con tomate, pisto sin huevo, champiñones a la plancha plancha o al ajillo, espárragos trigueros, arroz con verduras…

– también puedes probar los universos culinarios del mundo. En restaurantes de comida árabe-libanesa podrás disfrutar de variados hummus, babaganoush, falafel, tabbouleh, mutabal, dolma…En los italianos tienes la pasta a la norma, pasta con tomate o pasta al aglio e olio. O puedes pedir pizza de verduras sin queso. En los asiáticos tienes tallarines y arroces con verduras (pide que no le pongan huevo al arroz 3 delicias), ensalada de algas, edamame, tofu con verduras, rollitos de verduras, sushi de aguacate o de pepino…En algunos restaurantes mexicanos, o incluso cada vez más sitios de picoteo, puedes pedir unos nachos (sin queso) y/o guacamole.

3. ¡¡Pide!!

Normalizar los platos con opciones vegetales está en nuestras manos. Podemos empezar por sugerir platos en esos bares y restaurantes que se quedan en blanco cuando preguntamos por opciones vegetales. Por ejemplo, pide que te hagan una ensalada o una parrilada de verduras y que le añadan frutos secos o pipas. También puedes adaptar alguno de sus platos en carta. Una forma es conviertiendo su sándwich vegetal (que no es vegetal porque lleva huevo o atún) en uno de verdad 100% vegetal con tomate, lechuga, pimientos asados y champiñones y espárragos trigueros a la plancha. También puedes pedir una socorrida pasta o arroz con tomate y las verduritas que tengan en cocina, o veganizar platos típicos, como la paella. Si empezamos a pedir aunque no haya platos veggies en carta, estaremos aumentando la demanda y con ello normalizaremos las opciones 100% vegetales. 

 

 

Artículo escrito por Mayely Paola Sánchez para ProVeg España.