La producción de carne y productos animales mediante el uso de la agricultura celular tiene el potencial de ayudar a resolver o mitigar muchos de los problemas más desafiantes del mundo. Con el proyecto CellAg, ProVeg tiene una posición única para apoyar el desarrollo y la aceleración de esta innovación tan prometedora con la que alimentar al mundo, al mismo tiempo que mejora la salud humana y planetaria.

Como parte de su compromiso de reducir la producción animal en un 50% para 2040 (50by40), ProVeg inició el proyecto CellAg en 2019. Aquí puedes obtener más información sobre este proyecto y el potencial de la agricultura celular para facilitar la transición a nicel mundial hacia un sistema alimentario más sostenible, saludable, justo y ético.

ProVeg considera que la alimentación vegetal es la solución perfecta para muchos de los problemas del mundo, aún así, también reconocemos que enorme potencial de la agricultura celular y de la carne, productos del mar, huevos y lácteos cultivados como una estrategia complementaria para lograr su misión de reducir la producción animal en un 50 % para el año 2040 (50by40). Aunque los productos cultivados no se encuentran aún disponibles en el mercado, parecen preparados para representar una parte sustancial del sector de las proteínas en los próximos años. Según la consultoría Kearney, la carne cultivada podría constituir el 35 % del consumo mundial de carne para el año 2040. Como complemento al creciente número de productos de origen vegetal disponibles en el mercado, los productos cultivados podrían jugar un papel muy importante en conseguir el 50by40.

El proyecto CellAg (CAP) comenzó a explorar el potencial de crear productos de origen animal sin animales, con un equipo interdepartamental, en el año 2019. Trabajando en estrecha coordinación estratégica con otros actores clave, el CAP se centra actualmente en la concienciación y en una mayor aceptación de la agricultura celular, construyendo una red intersectorial e incentivando la colaboración dentro del propio sector, con el fin de promover este novedoso enfoque de la producción alimentaria. Como una iniciativa dirigida por una ONG, el CAP es independiente, crítico y toma una perspectiva general de las cosas, convirtiéndolo en una voz y actor creíble y respetable, tanto fuera como dentro del sector de la agricultura celular. Por definición, la organización está en una posición única para apoyar el desarrollo y la aceleración de este prometedor método con respecto al suministro de proteínas.

A través del proyecto CellAg, la Incubadora de ProVeg, los eventos de New Food Invest y New Food Conference, y el Departamento de Industria Alimentaria y Venta al por Menor, ProVeg Internacional trabaja para impulsar el desarrollo de la agricultura celular y para apoyar a accionistas en el esfuerzo por llevar las alternativas cultivadas al mercado. Al hacerlo, aspiramos a una transición mundial hacia un sistema alimentario más sostenible, saludable, justo y humano.

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Preguntas más frecuentes sobre la agricultura celular

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