Hemos publicado una encuesta paneuropea realizada por ProVeg International en colaboración con Innova Market Insights, la Universidad de Copenhague y la Universidad de Gante, en el marco del proyecto Smart Protein, que se ha analizado en detalle. Los resultados indican que en todo el continente se está produciendo un cambio significativo hacia la alimentación basada en plantas. También se ha elaborado un informe específico por países que ofrece los resultados de cada uno de ellos.

“La encuesta sugiere un tremendo potencial para los alimentos vegetales en Europa y da luz verde a todos los actores relevantes del sector para desarrollar más y mejores productos. La demanda de proteínas alternativas por parte de los/as consumidores/as está creciendo a un ritmo notable, y no se vislumbra el final”.

Jasmijn de Boo
vicepresidenta de ProVeg International