ALIMENTOS VEGETALES EN EUROPA. ¿QUÉ QUIEREN LOS CONSUMIDORES?
Una encuesta europea sobre las actitudes de los/as consumidores/as hacia los alimentos de origen vegetal, con un enfoque en personas flexitarianas.
Hemos publicado una encuesta paneuropea realizada por ProVeg International en colaboración con Innova Market Insights, la Universidad de Copenhague y la Universidad de Gante, en el marco del proyecto Smart Protein, que se ha analizado en detalle. Los resultados indican que en todo el continente se está produciendo un cambio significativo hacia la alimentación basada en plantas. También se ha elaborado un informe específico por países que ofrece los resultados de cada uno de ellos.
“La encuesta sugiere un tremendo potencial para los alimentos vegetales en Europa y da luz verde a todos los actores relevantes del sector para desarrollar más y mejores productos. La demanda de proteínas alternativas por parte de los/as consumidores/as está creciendo a un ritmo notable, y no se vislumbra el final”.
Jasmijn de Boo
vicepresidenta de ProVeg International
MÁS SOBRE ESTE TEMA
ProVeg, junto con el proyecto Smart Protein, organizará un webinar en el que se analizarán los resultados del informe. Participa en el webinar y obtén más información sobre la actitud de los/as consumidores/as hacia el consumo de productos vegetales, el grado de confianza que tienen, sus hábitos de consumo actuales, los principales factores que impulsan sus elecciones alimentarias y otros temas relevantes en el ámbito de las proteínas alternativas.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL PROYECTO SMART PROTEIN
El proyecto Smart Protein ha recibido financiación del programa de investigación e innovación Horizon 2020 de la Unión Europea en virtud del acuerdo de subvención nº 862957. El proyecto pretende desarrollar la próxima generación de alimentos con proteína inteligente, con costes rentables, eficientes en cuanto a recursos y nutritivos. El proyecto se desarrolla en asociación con más de 30 socios externos, incluyendo universidades, instituciones investigadoras, corporaciones, PYMES y ONG.
Más información sobre el proyecto Smart Protein aquí.
