Proteinas

Todavía hoy hay muchos prejucios acerca del estilo de vida vegano y vegetariano, entre ellos la idea de que una alimentación basada en plantas no aporta las proteínas suficientes. En este artículo ProVeg estudia esta afirmación y demuestra que es perfectamente adecuada para cubrir la cantidad de proteínas que necesita todo el mundo.

Hierro

Aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana disfrutan de numerosos beneficios en su salud. No obstante, sin importar la dieta que se elija, es importante aportar al organismo todos los nutrientes esenciales. De todas las deficiencias nutricionales, la deficiencia de hierro es la más común. ProVeg explica cómo se deben cumplir con las necesidades de hierro mediante una dieta basada en vegetales.

Vitamina B₁₂

La vitamina B12 es una vitamina esencial que participa en numerosas e importantes funciones corporales. Solo los microorganismos la producen y se puede tomar a través de los alimentos o los suplementos dietéticos. ProVeg explica cómo veganos y vegetarianos pueden evitar una deficiencia de vitamina B12.

Calcio

Hoy en día existe una gran desinformación acerca de las dietas veganas, como el mito de que la gente necesita consumir productos lácteos para obtener calcio. En este artículo, ProVeg explica el papel del calcio en nuestro organismo y demuestra que los requerimientos de cada individuo se pueden suplir a través de una dieta vegetal.

Vitamina D

Un suministro adecuado de vitamina D es particularmente importante para la salud de los huesos y también apoya al sistema inmunológico. La vitamina D puede ser producida por el propio cuerpo humano si hay suficiente luz solar.
La vitamina D se almacena principalmente en el tejido graso y en los músculos esqueléticos y es una de las vitaminas solubles en grasa.

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