Intrepid Travel, una de las compañías de viaje más grandes del mundo, lanza opciones de aventura veg-friendly. Destacan 3 destinos gastronómicos muy famosos.

Según las declaraciones del portal Intrepid Travel, “vegano” es una de las palabras más buscadas en el sitio web. Además manifiestan recibir cada vez más solicitudes veg-friendly. Este fue el motivo que les llevó a planear diversas aventuras culinarias veg-friendly para 2019.

Los itinerarios incluyen clases de cocina y visitas a lugares emblemáticos. Además, serán guiadas por la experiencia y el entusiasmo de 6 influencers veganos.

En febrero comenzará la aventura de comida real de Tailandia. Incorpora 4 destinos para disfrutar increíbles platos con los ingredientes más elementales. Desde champiñones, tofu, bambú, frijoles, hasta arroz dulce, crema de coco y la deliciosa tarta de plátano. El recorrido promete experiencias gastronómicas callejeras y compra en mercados de gran tradición.

En abril arrancará la aventura culinaria en India. El triángulo dorado que comprende Delhi, Jaipur y Agra promete la comida local más auténtica: Pan de roti, mijo perla, samosas de patata con suaves especias, o el típico ker-sangri. Sin duda es uno de los mejores lugares para los viajeros veganos.

 

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El tercer destino es Italia. Sí, este es uno de los planes más sorprendentes para algunos. Como bien describe Intrepid Travel, Italia es más que pizzas, tomate y aceite de oliva. Proponen para junio un recorrido de Venecia a Roma con algunas de las experiencias de comida vegetal más progresistas. Bolonia será la parada para tomar clases. Primero una visita de mercado para buscar ingredientes locales y luego a cocinas con un chef profesional.

“Los viajes de comida llegaron para quedarse”, dijeron desde Intrepid Travel. Como empresa de viajes, creen importante alentar a conocer las culturas y prácticas veganas en todo el mundo. Esta iniciativa podría coger fuerza en España, dónde ya hay 3.5 millones de personas que no consumen animales que buscan este tipo de aventuras.

 

Artículo escrito por la bióloga y doctora en neurociencias Mayely Paola Sánchez para ProVeg España