¿Alguna vez te has preguntado sobre los beneficios de los zumos versus los batidos? Algunas personas son fanáticas de los batidos para el desayuno, mientras que otras adoran un zumo verde para energizar su día. Por eso queremos darte una lista con los 10 mejores smoothies y zumos.

¿Cuál es la diferencia entre smoothie y zumos?

La principal diferencia entre los zumos y los smoothies (batidos) es el contenido de fibra.

Al hace un zumo, obtienes principalmente el agua y algunos de los nutrientes de las frutas y verduras, pero se elimina la fibra y se deja atrás. Los zumos tienen muchos nutrientes (y pueden tener un alto contenido en azúcar, dependiendo de las frutas que se añadan), sin embargo, dejan atrás los nutrientes que se unen a la fibra.

Por otro lado, los smoothies o batidos contienen la fruta o verdura entera, es decir, incluyen toda la fibra y todos los nutrientes. Por ello son más saciantes que los zumos y también liberan sus azúcares en nuestro sistema de forma más lenta.

Tampoco es recomendable basar tu alimentación solo en smoothies o zumos, ¡tómalo como una opción más para integrar en tu alimentación!

Ventajas de los zumos:

Los zumos son estupendos si:

• Te gusta tomar tus cinco raciones diarias de frutas y verduras en una sola toma
• Necesitas un impulso rápido de energía
• Tienes problemas para digerir la fibra

Ventajas de los smoothies o batidos:

Los smoothies o batidos, por otro lado, usan la fruta o verdura entera, incluyendo toda la fibra, por lo que:

• Son más saciantes que los zumos
• Debido al alto contenido en fibra de los batidos, también liberan sus azúcares en nuestro sistema de forma más lenta
• Son una excelente manera de obtener una comida rápida y saludable, y una oportunidad de incluir varios alimentos importantes (como verduras, bayas, lino y granos enteros) en una sola vez.

Ahora sí, ¡vamos con nuestro top 10 de los mejores smoothies y zumos 100 % vegetales!

Nuestro Top 5 de zumos:

Los zumos requieren de un exprimidor (o una licuadora, una bolsa de leche de leches vegetales y paciencia). También puedes comprarlos ya hechos pero pueden ser bastante caros, ya que utilizan mucha fruta y verdura para una sola porción.

Aquí te dejamos 5 recetas de zumos para que pruebes en casa:

1. Zumo de remolacha: 1 remolacha pequeña, 1 manzana grande (o 2 manzanas pequeñas), 2 tallos de apio, 1-2 zanahorias, 1/2 limón o lima y un pequeño trozo de jengibre (1 cm apróx.).

2. Zumo estimulador del sistema inmunológico: 3-4 naranjas, 2 zanahorias y un trozo de jengibre (1 cm apróx.).

3. Zumo verde de apio: 1 manzana verde pequeña, 1/2 manojo de apio, 1 limón, exprimido y un trozo de jengibre (1 cm apróx.)

4. Zumo de naranja extra-energía: 1/4 de taza de jugo de naranja, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 nectarina pequeña, 1 manzana pequeña, un trozo de jengibre (1 cm apróx.), 4-6 zanahorias, 3-4 ramitas de menta fresca (opcional) y 1-2 tazas de agua filtrada.

5. Zumo verde de pepino: 1+1/2 pepino, 1 lima, 3/4 de taza (127 g) de melón, un trozo de jengibre (1 cm apróx.) y 1 pimiento verde.

Nuestro Top 5 de smoothies:

¡Hay tantas maneras de hacer un gran smoothie o batido! Incluso lo puedes poner en un bol y completarlo con diferentes toppings. Aquí tienes nuestra selección de los mejores smoothies:

1. Smoothie de mango y jengibre: 2 tazas de mango congelado picado (si es fresco, añade 1 taza de hielo), 1 taza de frambuesas y/o fresas congeladas, 1 taza de leche vegetal (mejor sin azúcar), 1 limón, un trozo de unos 2 cm de jengibre y 1 cucharada copos de avena.

2. Smoothie de chocolate (saludable): 1+1/2 taza de leche vegetal sin azúcar, 1 taza de kale, 2 o 3 dátiles sin hueso, 2 cucharadas de semillas de cáñamo/semillas de lino/nueces, 2 cucharadas de cacao puro (sin azúcar), 1 plátano grande congelado, una pizca de canela y 1 cucharada de aguacate (para espesar). Hielo, si se desea.

3. Smoothie verde: 1 taza de agua de coco (o agua), 1/2 mango congelado, 2 manzanas verdes grandes, 2 tazas espinacas congeladas, 2/3 taza de hojas de perejil fresco, 1/3 taza de cilantro fresco, 1/4 de taza de aguacate congelado, 4 cucharaditas de zumo de limón, un trozo de unos 2 cm de cúrcuma fresca pelada, 5 o 6 cubos de hielo (o según sea necesario).

4. Smoothie de Piña Colada (sin alcohol): 1+1/2 tazas de leche de coco, 3 tazas de piña congelada, 1 plátano congelado y 1/2 cucharadita de vainilla.

5. Smoothie morado: 1+1/2 plátano congelado, 1/2 taza de arándanos congelados, 1 taza de leche vegetal sin azúcar, 1-2 cucharadas de semillas de calabaza. Topping: más semillas de calabaza, al gusto.

Ahora ya conoces las diferencias entre unos y otros, ¿te animas a probar alguno de nuestra selección de los mejores smoothies y zumos? O ¿te animas a hacer tus propias mezclas?

Puedes consultar nuestro post con todos los tipos de verduras y vegetales para conocer sus beneficios y variedades y ponerte creativo/a en la cocina.