La COP26, una de las reuniones más internacionales de este tipo, ha sido quizá el acontecimiento climático más importante que el mundo haya visto jamás. Más de 25.000 delegados/as se reunieron en Glasgow para una cumbre crucial, tras la cancelación de la COP del año pasado debido a la COVID-19.

ProVeg, organización por la conciencia alimentaria, ha pasado gran parte del año pasado preparando la conferencia tras su cancelación en 2020, y en este 2021 ha organizado varios actos oficiales en la Zona Azul (Blue Zone) de negociaciones, ha hecho aportaciones en numerosas reuniones y debates, y se ha reunido con delegados de todo el mundo para poner la transformación de los sistemas alimentarios sobre la mesa.

Los compromisos para acabar con la deforestación y reducir las emisiones de metano

Los primeros días de la COP26 estuvieron dominados por dos anuncios insuficientes, aunque cruciales, sobre la deforestación y el metano, ya que, una vez más, los/as líderes mundiales se negaron a reconocer las pruebas científicas disponibles en innumerables informes de la ONU y del IPCC. En la Declaración de los Líderes de Glasgow sobre los Bosques y el Uso de la Tierra, 137 países se comprometieron a detener colectivamente la deforestación para 2030.

Por su parte, el Compromiso Global sobre el Metano, liderado por Estados Unidos y la UE, y al que se han unido más de 100 países, tiene como objetivo reducir las emisiones de metano en un 30% para 2030. Teniendo en cuenta el papel central de la ganadería industrial en la deforestación mundial y en las emisiones de metano (alrededor del 30% de las emisiones), los países tendrán que trabajar para reducir la producción de alimentos que hacen un uso intensivo de los recursos.

Estas promesas son un paso incipiente en la dirección correcta, pero deben estar respaldadas por compromisos y políticas concretas en torno a la agricultura y la alimentación.

Nuestros sistemas alimentarios representan un tercio de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. El mundo no está encaminado a cumplir el Acuerdo de París y no lo estará si no se da un cambio de fundamentos. Esta falta de acción ha llevado a voces líderes en materia de clima, como ProVeg International y Greenpeace, a calificar el evento de las Naciones Unidas de “COP-out”.

Por eso, ProVeg International pide ahora a Egipto que acoja un día de la alimentación en la COP27.

Patrick O Brown, director general y fundador de Impossible Foods, compartió su perspectiva sobre el potencial papel del sector privado en la agilización de un sistema alimentario más resiliente: “Al sustituir completamente los animales como tecnología de producción de alimentos por opciones que prefieren los/as consumidores/as, tenemos la capacidad de desbloquear emisiones negativas suficientes como para compensar todas las emisiones previstas de los combustibles fósiles hasta 2060, y el 70% de las emisiones previstas de los combustibles fósiles hasta 2022.”

“Es un paso importante, pero no es suficiente”, dijo el Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, en su mensaje de clausura de la conferencia. “Nuestro frágil planeta pende de un hilo. Seguimos llamando a la puerta de la catástrofe climática. Es hora de pasar al modo de emergencia, o nuestras posibilidades de alcanzar el cero neto serán en sí misma cero.”

Aunque el papel del sector empresarial será clave para evitar una mayor aceleración de la crisis climática, ProVeg también reconoce la necesidad vital de un cambio estructural de los organismos gubernamentales nacionales e internacionales. El mundo tiene que limitar el calentamiento global a un máximo de 1,5 grados Celsius en los próximos 98 meses, y esto no se puede lograr si los gobiernos no están dispuestos a aplicar los cambios necesarios en el sistema alimentario.

Lo más destacado del trabajo de ProVeg en la COP26:

El 1 de noviembre, día de la inauguración del evento, Raphael Podselver y Juliette Tronchon, de ProVeg International, hablaron en un evento externo organizado por la Carbon Pricing Food Coalition sobre soluciones prácticas para reducir el consumo de carne y productos lácteos.

Al día siguiente, ProVeg celebró un evento paralelo (Side Event) en el Pabellón de la Salud de la OMS, organizado conjuntamente con la Fundación Budista Tzu Chi, la Humane Society International y 4 Paws. Titulado “Lograr el Acuerdo de París y prevenir la próxima pandemia: El caso de los sistemas alimentarios transformadores, resilientes al clima y saludables”, entre los ponentes se encontraban Raphael Podselver y Jens Tuider de ProVeg International, el Dr. Ming Nan Lin de Tzu Chi, Martina Stephany de 4 paws, y Claire Bass de HSI.

El 4 de noviembre organizamos una rueda de prensa, con lleno total, titulada “Es hora de abordar La Vaca en la Habitación: ¡queremos un cambio de dieta, no un cambio climático!” y en la que tuvimos como invitados a Bernat Añaños de Heura y a Sean Mckenney de Humane Society International, donde hablamos de

El 5 de noviembre, en el Pabellón de la Francofonía, ProVeg organizó otro evento paralelo, esta vez en colaboración con AMAF Bénin. Bajo el título “Hacia una transformación justa y sostenible de los sistemas alimentarios. Alternativas y soluciones, desde las prácticas agrícolas hasta los consumidores”, el acto en francés contó con la participación de Podselver, junto con Martial Bernoux, de la FAO, Valentina Riva, de The Donkey Sanctuary, y Nathalie Rolland, de Agriculture Cellulaire France.

El 8 de noviembre, en el Pabellón de la Unión Europea, ProVeg organizó otra sesión, junto con Oatly, la Fundación Barilla, la EAPF y Organic for Climate. La sesión se tituló “Abordar el cambio climático desde la granja a la mesa: vías de transformación para sistemas alimentarios más sostenibles”. ProVeg moderó las sesiones en las que participaron Cecilia McAleavey de Oatly, Siska Pottie de la EAPF, Riccardo Valentini de la Fundación Barilla y el IPCC y Simona Castaldi de Desert-Adapt.

El 9 de noviembre, coorganizamos un evento paralelo oficial de la COP26, junto con Brighter Green, la Fundación Tzu Chi, CIWF, Humane Society International, ISEE y la Vegan Society. Titulado “No más omisiones: Abordar la ambición y la escala del cambio necesario en los sistemas alimentarios mundiales”, el evento contó con Juliette Tronchon como ponente, junto con Sabrina Ahmed, Barry Gardiner, Carina Millstone, el Dr. Nick Palmer, Lana Weidgenant y Ashley Yong.

Los días 4, 9 y 12 de noviembre, ProVeg también celebró ruedas de prensa sobre la necesidad de integrar nuestros sistemas alimentarios en las negociaciones sobre el clima durante los próximos años, que son de vital importancia, y organizó una cena para los principales actores del sector vegetal que asistían a la COP. También nos reunimos con las principales partes interesadas y seguimos ejerciendo presión, además de colocar carteles de “Diet Change, Not Climate Change” en Glasgow, destacando la necesidad de un cambio hacia una alimentación basada en plantas como paso necesario para combatir el cambio climático.