Alimentación
¡Que viva el batch cooking! Cocina para toda la semana
¡Súmate al batch cooking! Queremos facilitarte un poco la planificación de menús. Por ello hemos hecho esta lista de consejos que te servirán no solo para probar nuevas recetas, sino también para ahorrar tiempo y dinero.
Preparar la comida de la semana en un solo día puede sonar como un reto pero, ¿te has parado a pensar en los beneficios?
Generalmente las preparaciones de la semana giran en torno a la comida. Depende de tu tiempo el día de la preparación, y de tu espacio en la nevera para almacenar, puedes adelantar también tus desayunos, cenas y hasta meriendas. ¡Que viva el batch cooking!
Legumbres de todo tipo, ensaladas en jarra, quinoa, arroz, patatas horneadas, puré, vegetales salteados o asados, bowls, pasta…Las posibilidades son infinitas.
El éxito consiste en la organización previa
El batch cooking es el nombre que se le da al método de cocinar en lote, generalmente, para varios días.
Sabemos que las ocupaciones nos dificultan la tarea de cocinar diariamente, y que no hay nada como la comida hecha en casa. Ahora solo necesitas un día para lograr comer rico y saludable toda la semana.
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Para organizarte mejor ten en cuenta lo siguiente:
🌱 Recetas. Pensar en las recetas que quieres preparar es el primer paso. Revisa los ingredientes e intenta que algunas de las recetas tengan ingredientes similares, así ahorraras un poco de trabajo.
🌱 Lista de compra. Una vez que tienes claro lo que vas a preparar, es momento de comprar lo que te hace falta. Recuerda siempre llevar tu bolsa de tela, comprar (en la medida de lo posible) de proximidad y mejor si es a granel.
🌱 Envases de vidrio. Asegúrate de tener suficientes envases de vidrio para cada una de las preparaciones. Además de ser reutilizables, conservan mejor la comida.
🌱 Espacio en la nevera. Una buena razón (o excusa) para limpiar y ordenar la nevera porque necesitarás almacenar todas las preparaciones. También ten en cuenta que puede que necesites congelar alguna porción.
🌱 Hazlo en paralelo. Lava bien todas las verduras y frutas para luego picarlas si es necesario. Mientras tanto hornea alguna cosa o prepara algún salteado, o caldo. Así tardarás menos.
🌱 Pon un poco de música… ¡y manos a la obra!
Cuando tus comidas estén listas y servidas en cada envase, asegúrate de que se han enfriado por completo antes de refrigerar.
Y si te preguntas, ¿de dónde sacar recetas?
Es tan fácil como hacer un recuento de lo que comes diariamente e ir a por ello. Pero si quieres ampliar el menú, además de los infinitos libros de cocina basada en plantas, te dejamos un listado de algunos blogs/videos de recetas muy apetitosas.
Esperamos que te animes a probar el batch cooking o la preparación semanal de comida, ¡seguro que te enganchas!
Artículo escrito por Laura de Siempre Ambivalencia para ProVeg España.
