Cuando bajan las temperaturas y hacemos cambio de armario, no solo comienza una nueva temporada en el sector de la moda. El último cuatrimestre del año es también un momento clave para la industria editorial. Con la Navidad al caer, los catálogos se inundan de novedades; y la cocina vegetal vive una época dorada en la industria del libro.

Este otoño llegan a las librerías tres títulos muy esperados. Sus autoras tienen mucho en común: son mujeres, grandes comunicadoras en redes sociales y comparten pasión por la comida vegana. Te presentamos sus libros, que salen del horno a la vez que las castañas y los boniatos asados:

 

«Recetas veganas fáciles», de Gloria Carrión

Las exquisitas propuestas culinarias de Gloria Carrión, más conocida como La Gloria Vegana, saltan de su blog a las páginas impresas de su primer libro: «Recetas veganas fáciles». La editorial Arcopress publica esta obra ilustrada, cuyo prólogo ha sido escrito por Cristina Rodrigo, mánager de Proyectos y Comunicación de ProVeg España y fundadora de Vegans of Spain.

«Mi intención es romper los estereotipos de que la cocina vegana y vegetariana es aburrida, sosa y difícil de manejar», asegura la autora. En esta obra, además de encontrar recetas fáciles y variadas, podemos aprender de la historia personal de la bloguera cordobesa. ¿Cómo y por qué comenzó La Gloria Vegana a alimentarme única y exclusivamente de productos de origen vegetal? La respuesta, en «Recetas veganas fáciles».

 

«Vive vegano», de Jenny Rodríguez

La editorial Diversa, especializada en veganismo y derechos animales, publica el primer proyecto editorial de Jenny Rodríguez: «Vive vegano: Una guía sobre ética animal y alimentación vegetal». La autora de los blogs Mis Recetas Veganas y Una vegana por el mundo explica en este volumen por qué adoptar una dieta 100 % vegetariana. A través de recetas, listas de ingredientes y consejos, el libro arroja luz en el camino de quienes buscan reducir el consumo de alimentos de origen animal.

El sábado 27 de octubre, la madre de Punky y Bony estará firmando el libro en la VeggieWorld de Barcelona. Para ir abriendo boca, te dejamos una de sus frases: «Haz de tu alimentación una nueva revolución».

 

«El cuaderno del bosque», de Paola Calasanz (Dulcinea)

Paola es vegetariana por amor y fan del chocolate, así que esperamos que este libro cuente con una gran dosis de ambos ingredientes. «El cuaderno del bosque», su primera obra de no ficción, sale a la venta el 15 de noviembre. La fundadora de Reserva Wild Forest escribe en esta ocasión de sus recetas y estilo de vida sostenible en una publicación que ilustra Ana Santos e impulsa Roca Editorial.

El 28 de octubre, en la VeggieWorld, Paola participa junto a Jenny Rodríguez y Carlota Bruna en una mesa redonda. Si estás impaciente por leer el libro, te recomendamos que vayas; las tres influencers hablarán de historias que inspiran un mundo mejor. 🙂

 

Además de estas tres novedades en español, en agosto se publicó el quinto libro de Ella Mills (Deliciously Ella). Se titula The Plant-Based Cookbook, pero de momento solo está disponible en inglés. Según The Sunday Times, es el libro de cocina vegana que más rápido se ha vendido de todos los tiempos. ¡Felices lecturas!

 

Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España.