Más de 15.000 españoles han dejado de comer carne durante un mes y esto es lo que han conseguido

2 abril 2020

 

• Los participantes han seguido una alimentación exclusivamente vegetal o con menos carne durante un mes
• Con esta iniciativa se ha salvado la vida de más de 38.000 animales, se han ahorrado 310 millones de litros de agua y la emisión de 1,2 toneladas de CO2 en España
• Las principales motivaciones para adoptar una alimentación vegetal son los animales, la salud y el medio ambiente

Un total de 15.700 españoles han participado en la iniciativa #VeggieChallenge, organizada por ProVeg Internacional, que proponía cambiar a una dieta basada en plantas durante el mes de marzo. El desafío estaba planteado con opciones para aquellos que quisieran seguir una alimentación exclusivamente vegana durante un mes, pero también para quienes desearan seguir una opción vegetariana o, simplemente, reducir su consumo de carne.

Del total de 15.700 participantes españoles, 4.600 han seguido el reto vegano, 7.400 el vegetariano y 3.700 el de hacer algunos días de alimentación sin carne. Además, el grupo de Facebook ha contado con más de 3.500 miembros. Los participantes han recibido ayuda práctica y apoyo en forma de correos electrónicos diarios, con acceso a consejos de nutricionistas profesionales y numerosas recetas, con la intención de hacer lo más fácil posible su participación en el #VeggieChallenge. En concreto, los miembros del grupo de Facebook han tenido cinco sesiones en directo con Cristina Casado, dietista-nutricionista de la Unión Vegetariana Española y colaboradora de ProVeg España.

Beneficios para el medio ambiente

Con el cambio a una dieta con más alimentos vegetales se puede mejorar la salud e influir positivamente sobre el medio ambiente y la vida de los animales. Gracias a la participación de estas 15.700 personas, solo en el mes de marzo se ha conseguido salvar la vida de 38.339 animales en España. Además, se han ahorrado 309.829.818 litros de agua (lo que equivaldría a 124 piscinas olímpicas), 1.940.951 m2 de suelo (casi 272 campos de fútbol) y la emisión de 1.213.967 kg de CO2 equivalentes (el equivalente a conducir 10 millones de kilómetros).

Las razones que han empujado a estas personas a sumarse al #VeggieChallenge en el mes de marzo van desde su preocupación por los animales (21 %), la salud (17 %), el medio ambiente (11 %), la curiosidad (5 %), y los amigos y familia (1 %). Un 3 % no citó razón específica. Por último, una amplia mayoría del 47 % citó todas las razones anteriores de manera conjunta como su motivación para participar en el reto.

Antes del #VeggieChallenge, el 31 % de los participantes comía carne entre una y dos veces por semana. El 24 % lo hacía entre 3 y 4 días a la semana. El 22 % eran vegetarianos. El 11 % consumía carne entre 5 y 6 días a la semana. El 7 % la tomaba a diario. Y el 5 % ya seguía una dieta vegana.

Reto internacional

El primer #VeggieChallenge se lanzó en Holanda en 2011. Desde entonces hasta ahora, 245.367 personas han participado en la iniciativa. Solo este año, 88.850 personas han completado el reto (78.805 de ellas en los meses de febrero y marzo) en todo el mundo. El 40 % ha seguido la opción vegetariana, el 31 % la vegana y el 29 % la de hacer algunos días sin carne.

Desde su inicio en 2011, 82 países han participado en el #VeggieChallenge, se ha conseguido ahorrar la emisión de 9.6 toneladas de CO2 equivalentes, 14 millones de m2 de suelo, 5.400 millones de litros de agua y se ha salvado la vida de medio millón de animales.

*** NOTA: ProVeg España ha lanzado un sorteo en Instagram (@proveg.es) con un pack de cuatro sesiones para hacer seguimiento personalizado con la nutricionista, tanto si se quiere continuar con el #VeggieChallenge como si se quiere empezar ahora. Se puede participar en el sorteo hasta el 6 de abril.