Bami ze smażonym tofu
Klasyka kuchni indonezyjskiej w roślinnym wydaniu. Sprawdź listę składników przed zakupem makaronu sojowego i upewnij się, że jest bezjajeczny.
- Czas przygotowania: 5 minutes
- Czas gotowania: 25 minutes
- Czas całkowity: 30 minutes
Składniki
Porcje:
4
osoby
-
300 gmakaronu sojowego
-
2 łyżkioleju
-
1cebula
-
2 ząbkiczosnku
-
180 gsmażonego tofu
-
1 łyżeczkasambal oelek
-
1 łyżeczkakminu rzymskiego
-
1 łyżeczkamielonej kolendry
-
600 gmieszanki warzywnej (Wok mix) mrożonej
-
2 łyżkisłodkiego sosu sojowego (ketjap manis)
-
świeża kolendra opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę.
-
Rozgrzej łyżkę oleju na patelni wok i smaż pokrojoną cebulę przez około 5 minut. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj dodatkową minutę.
-
Dolej kolejną łyżkę oleju na patelnię. Następnie dodaj mieszankę warzywną (wok mix), sambal, kminek i kolendrę. Podsmażaj wszystko 10 minut.
-
Wrzuć makaron i słodki sos sojowy (ketjap) do woka i smaż wszystko jeszcze przez kilka minut.
-
Udekoruj kolendrą i gotowe!
Dodatkowe informacje
Wskazówka#1: Dodaj upieczoną cebulę i/lub seroendeng, aby uzyskać wyrazisty smak! Wskazówka#2: Możesz również użyć wegańskiego sosu satay, by nadać daniu pikanterii
