Roślinne Spaghetti Bolognese
- Czas przygotowania: 20 minuty
- Czas całkowity: 20 minuty
Składniki
Porcje:
2
porcje
-
200 gmielonego roślinnego
-
1mała cebula
-
1 ząbekczosnku
-
1marchew duża
-
1cukinia
-
150 gmakaronu spaghetti
-
250 mlpasaty pomidorowej lub puree pomidorowego
-
zioła włoskie lub np. oregano, bazylia
-
oliwa z oliwek
-
sól i pieprz
Instrukcje
-
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
-
Obierz marchewkę i pokrój ją razem z cukinią w drobną kostkę.
-
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
-
Na patelni rozgrzej łyżkę stołową oliwy z oliwek i delikatnie smaż czosnek i cebulę z mielonym roślinnym przez 3 minuty. Dodaj cukinię i marchewkę i smaż przez 5 minut, aż zmiękną. Dopraw całość świeżymi ziołami ( zostaw nieco do dekoracji). Dodaj pasatę i dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut.
-
Odcedź spaghetti, zachowując filiżankę wody z gotowania, jeśli chcesz, dodaj do sosu by był bardziej płynny.
-
Spaghetti rozłóż na talerze i nałożyć sos. Udekoruj resztą włoskich ziół.
Dodatkowe informacje
Wskazówka: pysznie komponuje się z roślinnym parmezanem lub prażonymi orzechami.
