Wulkan z ziemniaczanego piure z wegańskimi dino-nuggetsami i brokułem
Kremowe puree ziemniaczane i sos grzybowy, chrupiące wegańskie dino-nuggetsy i brokuły: taki talerz absolutnie przyciąga wzrok – i zachwyci nie tylko najmłodszych! Przygotuj samodzielnie wulkan z tłuczonych ziemniaków z wegańskimi dino-nuggetsami, sosem grzybowym i brokułami.
- Czas przygotowania: 20 minuty
- Czas gotowania: 25 minuty
Składniki
Składniki na piure
-
500 gziemniaki mączyste
-
30 mlmleko roślinne w razie potrzeby można użyć więcej
-
sól według uznania
-
pieprz według uznania
-
gałka muszkatołowa według uznania
-
2 łyżeczkioliwa z oliwek alternatywnie wegańska margaryna
Składniki na sos grzybowy
-
½cebula
-
1ząbek czosnku
-
200 gpieczarki
-
1 łyżkaoliwa z oliwek
-
120 mlbulion warzywny
-
30 mlroślinna śmietana
-
sól według uznania
-
piperz według uznania
Poza tym
-
100 gświeże brokuły
-
200 gdino-nuggetsy kilka wegańskich nuggetsów z kurczaka
Instrukcje
Przepis na piure
-
Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i gotować w posolonej wodzie do miękkości. Odcedzić wodę i utłuc ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków.
-
Stopniowo dodawać roślinne mleko, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszać z odrobiną oliwy z oliwek.
Przepis na sos grzybowy
-
Obrać i przepołowić cebulę, jedną połówkę pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Oczyścić grzyby i pokroić w plasterki.
-
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Podsmażyć cebulę i kostki czosnku. Następnie dodać grzyby i smażyć do lekkiego zrumienienia. Zgasić wywarem z warzyw i śmietaną warzywną. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na koniec
-
Gotować brokuły ok. 5 minut. Przygotować wegańskie nuggetsy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Z połowy piure ziemniaczanego uformować wulkan na talerzu. Zrobić małe zagłębienie na środku. Ułożyć brokuły jako małe drzewka wokół niego, umieścić nuggetsy w piuree i wlać sos grzybowy do zagłębienia w piure. Smacznego!
Dostarczone przez Iglo.
