Quinoa s křupavým tofu a brokolicí
Ještě jste nezkoušeli pečené marinované tofu? Tak to rozhodně musíte napravit! Tenhle recept navíc nepotěší jen chuťové pohárky ale dodá vám i pořádnou salvu živin. Zvláště nadupaný je bílkovinami, vlákninou a vápníkem.
- Čas přípravy: 10 minut
- Čas vaření: 30 minut
- Celkový čas: 40 minut
Ingredience
Počet porcí:
2
-
1 ksuzeného tofu
-
2 hrnkybrokolicových růžiček
-
1 hrnekquinoy
-
2 hrnkyzeleninového vývaru
-
2 stroužkyčesneku
-
1 lžícesójové omáčky
-
2 lžícearašídového másla
-
1 lžícerajčatového protlaku
-
1 svazekpetržele
Postup
-
Quinou spaříme horkou vodou a poté uvaříme v zeleninovém vývaru do měkka (přibližně 15 minut).
-
Brokolicové růžičky osolíme a na páře dusíme do měkka.
-
V misce rozmícháme arašídové máslo s rajčatovým protlakem, sójovou omáčkou, utřeným česnekem a trochou horké vody.
-
V této směsi obalíme na kostky nakrájené uzené tofu a pečeme v troubě do křupava přibližně 20 minut.
-
Nakonec v míse smícháme uvařenou quinou, brokolici a tofu, posypeme nasekanou petrželkou.
