En 1994, el 1 de noviembre dejó de ser solo el Día de Todos los Santos. Hace ya 24 años que hoy también se celebra el Día Mundial del Veganismo. ¿Sabes por qué?

Louise Wallis, entonces presidenta de la Asociación Vegana del Reino Unido, marcó esta fecha en el calendario para homenajear el 50 aniversario de la organización. El nacimiento de esta última originó, además, el término «veganismo», por lo que la celebración era doble. El día, sin embargo, fue seleccionado al azar, aunque no por ello deja de ser significativo. «Sabíamos que la asociación había sido fundada en noviembre de 1944, pero desconocíamos la fecha exacta. Escogí el 1 de noviembre en parte porque me gustaba la idea de que coincidiera con Samhain, Halloween y el Día de Muertos mexicano, momentos de festejo tradicionales y a la vez propicios», ha asegurado la activista inglesa.

Ahora, casi un cuarto de siglo después, los veganos de todo el mundo contamos con un día especial para celebrar nuestros motivos. Los motivos que nos han hecho seguir una senda en pro de la salud, los animales, el medio ambiente, la justicia y, por supuesto, el sabor. Porque este también es un día para los que aún están por seguir una alimentación 100 % vegetal; un buen día para llenar Instagram de fotos con los platos veganos más apetecibles; para recordar que el veganismo también tiene cabida en lo mejor de la gastronomía.

¿Sabías que, durante la última década, el número de personas que adoptan una dieta vegana ha crecido aproximadamente en un 300 %¹Fuente: Technavio? Este día será, año tras año, una celebración mucho más conocida y con mayor acogida entre la sociedad. Este día será, cada vez más, un triunfo para el resto de los animales y la sostenibilidad de la Tierra. ¿Qué vas a hacer tú hoy por todas estas causas?

Formas de celebrar el Día Mundial del Veganismo

Una celebración cobra más importancia con nuestras acciones. Por eso, para reivindicar este día, muchos colectivos han puesto en marcha diferentes eventos. La Unión Vegetariana Española (UVE) está promoviendo en redes sociales el reto de la #semanaveganauve. Desde el lunes hasta el próximo domingo, la asociación está compartiendo ideas para comer rico y saludable. Con esta iniciativa se pone sobre la mesa el sabor; elemento igual de presente en un menú de origen vegetal y clave en la expansión del veganismo.

Además, Igualdad Animal lanza hoy LoveVeg. Se trata de un proyecto online que ofrece recetas, información nutricional y noticias sobre todo lo relacionado con una alimentación vegetal. Para que los veganos cojan nuevas ideas y los que quieren dar el paso estén mejor informados. Una iniciativa internacional que enamorará a los fans de las frutas, las verduras, las legumbres y los cereales.

En Bilbao tiene lugar durante todo el día la Fiesta del Pintxo Vegano, que va ya por su cuarta edición. El evento cuenta con la participación de 13 locales de la Calle Somera, cuyos pintxos 100 % vegetarianos entrarán a concurso. Una forma más de acercar el consumo de platos elaborados sin alimentos de origen animal a los más escépticos.

Un poco más al norte, en Reino Unido, la cadena de restaurantes Gourmet Burger Kitchen (GBK) regalará hasta 900 hamburguesas veganas por el Día Mundial del Veganismo. Está claro que hay infinitas formas de celebrar este día tan especial:

«Ya sea cocinar para los amigos, proyectar una película, organizar un festival, crear arte o hacer activismo sin violencia, hazlo. Juega con tus puntos fuertes. Al final, espero que el Día Mundial del Veganismo se convierta en un evento familiar en el calendario festivo (como Halloween y el Día de Muertos)»²Lee aquí la entrevista completa que Plant Based News le ha hecho a Louise Wallis.

Como dice Louise Wallis, celébralo, sea como sea, con quien sea. Celébralo aunque sea en tus adentros, reflexionando sobre el impacto positivo que has cosechado. Felicidades, hoy también es el día de todos los veganos y de aquellos que están por serlo. ¡Feliz Día Mundial del Veganismo!

 

Artículo escrito por Aída Cerón para ProVeg España.