Los bosques desempeñan un papel mucho más importante en la estabilidad del clima de lo que se pensaba antiguamente, ya que la cantidad de dióxido de carbono que absorben es fundamental para alcanzar los objetivos del Acuerdo de París. Podemos proteger los bosques y prevenir el cambio climático si eliminamos hábitos alimentarios insostenibles.

3 maneras en las que la agricultura animal destruye los bosques

Un estudio publicado por el Instituto de Recursos Mundiales señala que la conservación, restauración y mejora en la gestión de bosques tropicales y humedales supondría el 23 % de las medidas para reducir el calentamiento global en 2.°C para 2030¹Wolosin, M., and N. Harris. 2018. “Tropical Forests and Climate Change: The Latest Science” Working Paper. Washington, DC: World Resources Institute. Available online at wri.org/ending-tropical-deforestation. La agricultura animal es una de las principales causas de la degradación forestal y contribuye al cambio climático de la siguiente manera:

 

1. Aumento de la tasa de deforestación

Solo el Amazonas, un espacio dos veces mayor que Alemania, ha perdido su vegetación autóctona. Según el Instituto de Investigación Ambiental del Amazonas, la actividad ganadera es una de las primeras causas²IPAM. 2017. “A Pathway to Zero Deforestation in the Brazilian Amazon.” Amazon Environmental Research Institute.

 

2. Destrucción de la biodiversidad

Los ecosistemas forestales albergan dos tercios de las especies terrestres conocidas de nuestro planeta³Steinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T. D., Castel, V. & de Haan, C. Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options (Food & Agriculture Org., 2006). En el bosque amazónico podemos encontrar la mayor biodiversidad de cualquier ecosistema en la Tierra y la desaparición de su hábitat, como consecuencia de la deforestación, afecta de manera considerable a la variedad de especies, un elemento esencial para la salud de los bosques. Aun así, la cría de ganado sigue contribuyendo a la deforestación del Amazonas y Latinoamérica.

 

3. Conflicto con los grupos indígenas

El incremento del número de mataderos en el bosque del Amazonas está contribuyendo al debilitamiento de los derechos de los indígenas, ya que parte de su territorio se utiliza a menudo para las actividades ganaderas y el cultivo destinado a la alimentación⁴IPAM. 2017. “A Pathway to Zero Deforestation in the Brazilian Amazon.” Amazon Environmental Research Institute. La protección de los derechos de los grupos indígenas se considera una de las mejores formas de preservar los bosques⁵https://www.un.org/development/desa/indigenouspeoples/news/2016/10/statement-of-ms-victoria-tauli-corpuz-special-rapporteur-on-the-rights-of-indigenous-peoples-at-the-71st-session-of-the-general-assembly/.

 

¿La alimentación vegetal puede salvar nuestros bosques?

Un estudio publicado en 2016 por Elementa revela que una alimentación más vegetal ayuda a reducir el espacio necesario para la producción en Estados Unidos⁶Peters, Christian J., Jamie Picardy, Jennifer L. Wilkins, Timothy S. Griffin, Gary W. Fick, and Amelia F. Darrouzet-Nardi. "Carrying capacity of US agricultural land: Ten diet scenarios." Elementa: Science of the Anthropocene 4, no. 1 (2016): 1.. Si reducimos el consumo de carne, se podría alimentar a más gente con menor cantidad de terreno; mientras que esto no sería posible manteniendo el consumo actual.

La extensión de las zonas de pastoreo y producción de cultivo destinado a la alimentación son, actualmente, dos factores clave en la deforestación del Amazonas. Una dieta con más alimentos de origen vegetal ayuda a reducir la
demanda de pasto y el uso de campos de cultivo permanentes y, en consecuencia, paliar la influencia del ser humano en los bosques.

Una alimentación vegetal presenta numerosos beneficios para el medio ambiente como, por ejemplo, la preservación de la biodiversidad, el uso sostenible de recursos y la lucha contra el cambio climático.

 

ProVeg crea conciencia sobre los efectos de nuestra alimentación en el clima, y en la próxima cumbre sobre el cambio climático, COP24, en Katowice (Polonia), continuará trabajando intensamente en esto y buscando el diálogo político. Descubre más sobre cómo seguir una alimentación más vegetal.

¡Vamos a cambiar nuestra dieta, no el clima! Tú puedes marcar la diferencia. Por favor, firma la petición para incluir la agricultura animal en la agenda sobre el clima de la Naciones Unidas en la COP24.

 

 

Créditos de la imagen: Dhruva Reddy/Unsplash