ProVeg aboga por sistemas alimentarios sostenibles y resilientes

La carta se envió antes del Día Internacional de los Bosques (que se celebra el domingo 21 de marzo), ya que el 70 % de la deforestación está impulsada por la producción de materias agrícolas. Tomando como punto de partida los numerosos procesos de la ONU que están en la agenda 2021 (por ejemplo, la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU o la COP26), la carta destacaba tres posibles acciones para facilitar el cambio hacia sistemas alimentarios más sostenibles y resilientes:

• • • Promover una alimentación más rica en plantas (como la “dieta de salud planetaria”) en los procesos de la ONU en 2021 y desarrollar directrices alimentarias más saludables y con menos recursos.
    • Centrarse en el potencial de mitigación de las nuevas tecnologías basadas en las plantas y la necesidad de una inversión masiva para incorporar estas alternativas sostenibles, incluyendo el aumento de las subvenciones, garantizando así una transición justa para los agricultores.
    • Crear un grupo de trabajo para explorar el potencial de la agricultura celular, así como la organización de conferencias con todas las partes interesadas para dar a conocer esta solución tecnológica.

Puedes leer la carta conjunta enviada a la FAO aquí.