Chili con tempeh y chocolate
El chili con tempeh y chocolate es una receta deliciosa y su preparación en sencillísima.
Simplemente consigue una sartén y unos buenos ingredientes.
Este chili sin carne te sorprenderá con su sabor y el toque el toque exótico del chocolate.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
Porciones:
4
personas
-
250 grde tempeh picado en trocitos pequeños
-
2 cdas.de aceite de oliva
-
2cebollas finamente picadas
-
3tallos de apio picado
-
3zanahorias finamente picadas
-
3 dientesde ajo finamente picados
-
1 cdta.de semillas de comino
-
1/2 cdta.de chile en polvo
-
3 cdas.de orégano
-
2+1/2 lde caldo vegetal
-
400 grtomates cherry o tomates pelados
-
200 gralubias rojas
-
200 gralubias blancas
-
1 tabletade chocolate negro
-
1 pizcade pimienta
-
1 manojode cilantro picado
-
1cebolla roja finamente picada
Instrucciones
-
Freír el tempeh durante unos 2 minutos con 1 cucharada de aceite de oliva tibio. Usa una cacerola de fondo grueso. Retirar.
-
Ahora fríe las cebollas, el apio, la zanahoria y el ajo en el aceite de oliva restante durante 3 minutos. Agrega las semillas de comino, el chile en polvo y el orégano. Espolvorea con sal y pimienta.
-
Añade el caldo de verduras y los tomates con su jugo. Tapa la cazuela y cocina lentamente durante 15 minutos a fuego medio.
-
Agrega las alubias rojas y blancas. Espolvorea con sal y pimienta. Continúa cocinando por 10 minutos.
-
Añade el chocolate, remueve hasta que se derrita y se mezcle bien. Agrega el picadillo de Tempeh. Continúa cocinando por 5 minutos.
-
Reparte en boles o platos hondos. Decora con la cebolla roja y el cilantro.
