Típicas tortitas americanas con arándanos

receta tortitas americanas veganas
Receta de tortitas americanas 100 % vegetales.

¿Alguien ha dicho tortitas? ¡Sí! Aquí está la receta de las típicas tortitas americanas y, por supuesto, 100 % vegetales. Además, puedes añadir todo tipo de toppings. Te proponemos arándanos, pero cualquier fruta es un acierto seguro. Ojo, ¡también están de muerte así solas!

Se trata de una receta básica para hacer las verdaderas tortitas americanas que vemos en las pelis, así que no decepcionará. Puedes ajustar la receta a tus propias preferencias, por ejemplo, reemplazando (parte de) la harina por harina integral, el azúcar por sirope de ágave o usar la leche vegetal* que más te guste. También puedes elegir fresas o grosellas en lugar de arándanos y, si no están en temporada, echa un vistazo al congelador del supermercado, ¡allí encontrarás varias opciones de frutas de verano congeladas y perfectas para tus tortitas!

*Aprende a hacer tu propia leche vegetal, ¡será genial!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

Porciones: 1 persona
  • 75 gr
    de harina opción sin gluten: harina de avena sin gluten
  • 12 gr
    de azúcar (u otro endulzante)
  • 1/2 cda.
    de levadura en polvo
  • 1/2 cda.
    de harina de maíz
  • 1/4 cdta.
    de sal
  • 100 ml
    de leche vegetal (de almendras, soja, arroz...)
  • 3/4 cda.
    de aceite (más un poco para freír)
  • 40 gr
    arándanos frescos o congelados

Instrucciones

  1. Calienta un poco de aceite (muy poco) en una sartén grande.
  2. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el almidón de maíz y la sal en un bol grande.
  3. Añade la leche vegetal que hayas elegido y el aceite. Bate con una varilla para formar una masa homogénea.
  4. Agrega los arándanos al final y mezcla ligeramente.
  5. Con una cuchara o un cazo, echa un poco de masa en la sartén, tal vez puedas hacer varias tortitas en una sartén a la vez. Coloca la tapa y cocina por ambos lados durante 3 minutos hasta que estén dorados.
  6. Sirve con sirope de ágave o jarabe de arce. También puedes trocear un plátano o cualquier otra fruta.
Platos: Brunch, Desayuno, Postre
Cocinas: Americana
Dificultades: Nivel 2 (intermedio)
Alergias: Sin lactosa, Sin mostaza, Sin soja

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