Ensalada griega con tofu feta

Name: Ensalada griega con tofu feta
Ingredients: 400 gr de tofu ((para preparar el tofu feta)); 4 cdas. de aceite de oliva ((para preparar el tofu feta)); 3 cdas. de zumo de limón ((para preparar el tofu feta)); 4 dientes de ajo ((para preparar el tofu feta)); 2 cdtas. de orégano ((para preparar el tofu feta)); 3 cdtas. de sal ((para preparar el tofu feta)); 1/2 cdta. de pimentón en polvo ((para preparar el tofu feta)); 2 cdas. de aceite de oliva ((para la ensalada)); 2 cdas. de zumo de limón ((para la ensalada)); 2 cdtas. de orégano ((para la ensalada)); 400 gr garbanzos escurridos ((para la ensalada)); 4 tomates ((para la ensalada)); 1 pepino ((para la ensalada)); 1 cebolla roja ((para la ensalada)); 1 lechuga u otro tipo de hoja verde ((para la ensalada))

ensalada tofu feta — Receta de tofu feta y una ensalada estupenda para mezclar con él.

Esta receta es especialmente interesante porque una vez aprendas a hacer tofu feta, podrás utilizarlo en muchos otros platos. Así que, ¿te animas a preparar tofu de una manera diferente?

Ingredientes

400 gr

de tofu (para preparar el tofu feta)
4 cdas.

de aceite de oliva (para preparar el tofu feta)
3 cdas.

de zumo de limón (para preparar el tofu feta)
4 dientes

de ajo (para preparar el tofu feta)
2 cdtas.

de orégano (para preparar el tofu feta)
3 cdtas.

de sal (para preparar el tofu feta)
1/2 cdta.

de pimentón en polvo (para preparar el tofu feta)
2 cdas.

de aceite de oliva (para la ensalada)
2 cdas.

de zumo de limón (para la ensalada)
2 cdtas.

de orégano (para la ensalada)
400 gr

garbanzos escurridos (para la ensalada)
4

tomates (para la ensalada)
1

pepino (para la ensalada)
1

cebolla roja (para la ensalada)
1

lechuga u otro tipo de hoja verde (para la ensalada)

Instrucciones

PARA PREPARAR EL TOFU FETA: 1. Seca el tofu con papel de cocina, mejor si dejas que drene durante media hora. Puedes colocarlo entre dos tablas de cortar y poner algo pesado encima. 2. Corta el tofu en cubos. 3. En un bol, mezcla aceite de oliva, zumo de limón, ajo, orégano, sal y pimentón en polvo. 4. Echa los cubos de tofu en esta mezcla y déjalos marinar durante al menos una hora para que cojan bien el sabor, revuélvelos pasada una media hora.
PARA LA ENSALDA: 1. Mezcla aceite de oliva, zumo de limón y orégano para el aderezo. 2. Corta el tomate en rodajas y la lechuga en trozos. Pon todos los ingredientes en una fuente grande y mÉzclalos con el aderezo. 3. Añade el tofu y mezcla con cuidado para que no se rompa.

Platos: Plato principal, Primeros platos

Cocinas: Fusión