Hamburguesas de alubias pintas

Hamburguesas alubias pintas
Hamburguesas de alubias pintas.
Estas hamburguesas de alubias pueden ser un plato muy recurrido, son fáciles de preparar y están deliciosas. Además si multiplicas la cantidad de ingredientes, puedes congelar algunas de las hamburguesas y simplemente freírlas otro día. Añade a estas hamburguesas de alubias algo de tomate, lechuga o espinacas, ketchup ¡o tu queso vegetal favorito!

Ingredientes

Porciones: 4 personas
  • 200 gr
    de alubias
  • 1 cda.
    de aceite de oliva
  • 1
    cebolla finamente picada
  • 2
    dientes de ajo
  • 1
    zanahoria (grande) rallada
  • 1 cda.
    de comino
  • 1/2 cda.
    de chile en polvo
  • 1 cda.
    de tomate tamizado o tomate natural triturado
  • 2 cdas.
    de salsa de soja
  • 75 gr
    de harina de avena

Instrucciones

  1. Calentar el aceite y dorar la cebolla durante unos 2 minutos.
  2. Cortar el ajo y agregarlo a la cebolla, dorar durante otro minuto.
  3. Agregar las zanahorias, el comino y el chile en polvo y cocinarlo durante otros 2-3 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Apagar el fuego y dejar todo a un lado de momento.
  5. Verte las alubias en un plato y aplástalas con un tenedor.
  6. Agregar la mezcla de antes, tomate tamizado (tomate natural), salsa de soja y harina de avena.
  7. Amasar la mezcla final a mano dándole la forma de hamburguesas.
  8. Agregar el resto del aceite en una sartén y freír las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
  9. ¡Listo! Sírvelas con patatas o una ensalada.
Platos: Plato principal
Cocinas: Fusión

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