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La transformación de los sistemas alimentarios llega a Brasil con el lanzamiento de ProVeg Brasil
Vista aérea de igarapé na floresta amazônica
Nos alegra anunciar el lanzamiento de ProVeg Brasil, ¡el primer miembro de la familia ProVeg en Sudamérica! ProVeg Brasil está lista y ansiosa por acelerar el crecimiento de los alimentos plant-based en el país. Aquí te contamos más sobre sus planes.
Brasil, un país diverso y multicultural
Brasil es una de las mayores economías del mundo y uno de sus países más poblados. Con una población multicultural de 215 millones de habitantes, también alberga una rica diversidad de especies vegetales y animales: solo en la selva amazónica se encuentra el 10 % de todas las especies conocidas del planeta.1WWF UK (2022): Risking the Amazon: why we need immediate action to reduce the tipping point risk. Technical Briefing. Available at: https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/Amazonas/WWF-UK-Technical-Briefing-Risking-the-amazon.pdf. Accessed on 22.04.2024.
Esta biodiversidad única, alimentada por temperaturas cálidas, generosos regímenes de lluvias y luz solar durante todo el año, también significa que las personas brasileñas tienen acceso durante todo el año a una variada selección de verduras, legumbres y frutas, con mucho potencial para nuevas alternativas vegetales a platos tradicionales como la feijoada, la moqueca y la coxinha.
Acelerar el cambio hacia una alimentación basada en plantas
Brasil se inclina cada vez más por las dietas basadas en plantas, y el 14 % de la población se identifica como vegetariana.2Ibope Inteligência (2018): Pesquisa de opinião pública sobre vegetarianismo. Available at: https://old.svb.org.br/images/Documentos/JOB_0416_VEGETARIANISMO.pdf. Accessed on 22.04.2024. Sin embargo, no se puede subestimar el papel del país como uno de los mayores productores de ganado y exportadores de carne del mundo, ya que el tamaño de su industria de granjas industriales constituye una amenaza existencial para la salud planetaria.3Devatha P. Nair (2021): How factory farms in America drive deforestation in Brazil. Sentient Media – Climate. Available at: https://sentientmedia.org/how-factory-farms-in-america-drive-deforestation-in-brazil. Accessed on 10.04.2024.
Brasil es el tercer productor mundial de carne animal.4FAO (2023): Crops and livestock products. FAOSTAT. Available at: https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL. Accessed on 23.04.2024 Según datos de la ONG medioambiental Observatório do Clima, la producción de alimentos en Brasil representó el 74 % de las emisiones de gases de efecto invernadero del país en 2021, y más del 78 % de esas emisiones están relacionadas con la producción ganadera.5Observatório do Clima (2023): Estimativa e emissões de gases do efeito estufa dos sistemas alimentares no Brasil. Available at: https://oc.eco.br/wp-content/uploads/2023/10/SEEG_alimentares.pdf. Accessed on 23.04.2024.
Con la edición del próximo año de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático que se celebrará en la ciudad brasileña de Belém6Mia Alberti (2023): Brazil to host COP30 climate summit in the Amazon in 2025. CNN. Available at: https://edition.cnn.com/2023/05/26/americas/brazil-cop30-climate-change-amazon-intl-latam/index.html. Accessed on 24.04.2024. -y con el aumento de la popularidad de las dietas basadas en plantas en Sudamérica- es el momento adecuado para aprovechar el impulso del movimiento plant-based y encabezar la transformación de los sistemas alimentarios en el continente.
Cómo la ganadería destruye los bosques
Cubriendo un tercio de la masa terrestre, son vitales para mantener la vida en nuestro planeta y frenar el cambio climático. Pero, lamentablemente, la deforestación por la ganadería destruye nuestros bosques.
Te presentamos a Aline Baroni, Directora de ProVeg Brasil
Aline Baroni es una periodista con más de 15 años de experiencia en política, sistemas alimentarios, medio ambiente y derechos de los animales. Lleva cuatro años trabajando como Directora de Comunicaciones Internacionales y Directora de Sinergia Animal. Aline vive en Curitiba, su ciudad natal, con su familia de animales humanos y no humanos. En su tiempo libre le gusta cocinar (especialmente platos asiáticos), viajar, hacer planes de decoración del hogar y perderse en TikTok.
Planes para el futuro
ProVeg Brasil trabajará con responsables políticos y otras autoridades para promover políticas más orientadas a la promoción de los vegetales y preparar la Conferencia sobre el Cambio Climático del año que viene (COP30).
Una cálida bienvenida a ProVeg Brasil
Nos alegra ver cómo la familia ProVeg se expande hacia Brasil, y confiamos en que esta última incorporación va a acelerar aún más el cambio hacia dietas basadas en plantas en Sudamérica. Después de haber abierto oficinas de ProVeg en Nigeria y Malasia en 2023, seguimos acelerando el cambio global hacia una alimentación basada en plantas.
Puedes apoyar a ProVeg Brasil haciendo una donación recurrente que ayudará a impulsar un cambio duradero en el país.
Referencias
