Hoy en día es más fácil que encuentres pesto vegano (sin queso) ya preparado en tiendas. Eso si: nada como hacer pesto vegano casero! La explosión de sabor en el pesto proviene de la albahaca y el aceite de oliva y, por lo tanto, puedes omitir fácilmente el queso en tu pesto casero. También puedes simular el sabor del queso añadiendo levadura nutricional a la preparación. La levadura nutricional la puedes comprar en varios supermercados grandes, o en tiendas especializadas, herbolarios o tiendas online. Este pesto es muy versátil, puedes usarlo en recetas de pasta al pesto, pero también está riquísimo en un sándwich, con una ensalada o sopa, o como una salsa en una pizza.