Overnight oats: Porridge frío de avena y manzana

Porridge frío de avena y manzana
Overnight oats: Porridge frío de avena y manzana. Créditos: Pexels.
Los overnight oats, avena reposada o porridge frío, sea como sea que lo llames, es un desayuno ideal para tenerlo listo nada más levantarnos. Este es otro de esos desayunos que puedes preparar la noche anterior y, a la mañana siguiente, simplemente complementarlo con algo de fruta ¡y listo! También podemos hacerlo en el momento, la textura es distinta, pero igualmente deliciosa. También puedes calentarlo, si prefieres un desayuno más templado. Receta de nuestro colaborador en el Veggie Challenge, Unión Vegetariana Española y su nutricionista, Cristina Casado.

Ingredientes

Porciones: 1 ración
  • 40 gr
    de copos de avena
  • 150 ml
    de leche de soja
  • 1
    manzana troceada
  • Canela
  • 1 cda.
    de semillas de lino o chía

Instrucciones

  1. Pelamos y troceamos la manzana. Utilizamos la mitad para mezclar y la otra mitad para poner por encima.
  2. Mezclamos entonces la avena con la leche de soja, la manzana, canela y las semillas. Podemos o bien guardarlo en el frigo al menos 1 hora o bien cocinarlo en un cazo o al microondas.
  3. Podemos ponerle alguna crema de frutos secos o semillas para acompañar a la manzana por encima.
Platos: Brunch, Desayuno
Cocinas: Americana
Dificultades: Nivel 1 (fácil)
Allergias: Sin apio, Sin lactosa, Sin sésamo

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