Corta el tofu en tiras o palitos. Después corta el alga nori en tiras finas. En un bol, mezcla las tiras de alga con la salsa de soja, el zumo de limón y el agua. Añade los palitos de tofu y deja que se marine durante 2 horas, girándolos de vez en cuando.

Prepara tres cuencos pequeños. Añade leche de soja al primero. En el segundo, mezcla harina con levadura nutricional, sal y pimienta. Y en el tercero pon el pan rallado.

Pasa cada palito de tofu por el cuenco con la harina primero, después sumérgelo en la leche de soja y por último rebózalo con pan rallado. Sigue este proceso dos veces para cada palito.

Calienta la margarina en una sartén y fríe los palitos veganos estilo pescado hasta que estén dorados.