Pudding de chía con plátano y frutos rojos

Pudding de chía con plátano y frutos rojos
Fuente: Shutterstock
Este pudding de chía es perfecto para el desayuno o incluso como postre o merienda. Es ideal porque su ingrediente base es la chía, una semilla rica en Omega-3. Además, el pudding de chía es ideal para las personas que no tenéis tiempo para preparar un buen desayuno. Lo mejor es dejarlo preparado la noche anterior. En la mañana lo único que tienes que hacer es añadir algo de fruta y ¡a disfrutar! Este pudding es preferible dejarlo preparado la noche anterior, pero si te has despistado, también puedes hacerlo en el momento y dejarlo reposar unos 10 minutos. Receta de nuestro colaborador en el Veggie Challenge, Unión Vegetariana Española y su nutricionista, Cristina Casado.

Ingredientes

Porciones: 1 ración
  • 2 cdas.
    de semillas de chía
  • 1
    plátano
  • 150 ml
    de leche de soja
  • Un puñado de frutos rojos
  • Canela opcional

Instrucciones

  1. Triturar el plátano con la leche de soja.
  2. Añadir las semillas y remover bien.
  3. Podemos añadirle canela si queremos.
  4. Servimos en un vaso y dejamos que se hidrate la chía.
  5. A la hora de servir, ponemos los frutos rojos por encima y a disfrutar.

Notas

Consejo: puedes acompañar el pudding de chía con todo tipo de fruta: kiwi, fresas, melocotón, etc. ¡Mira qué fruta tienen de temporada en la frutería!

Platos: Desayuno, Postre

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