Cashewmilch selbst machen
Cashewmilch kann mit diesem Rezept ganz einfach selbst gemacht werden. Die vegane Milch ist von Natur aus laktose- und sojafrei. Mit leckerem Geschmack und Cremigkeit überzeugt die pflanzliche Cashewmilch Groß und Klein.
- Zubereitung: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 9 Minuten
Zutaten
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200 gCashewkerne
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1 lWasser
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1 PriseSalz
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½ TLVanilleschote gemahlen, optional
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1 ELSüßungsmittel etwa Dattelsirup, optional
Zubereitung
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Die Cashewkerne für mindestens vier Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
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Cashewkerne, Wasser, Salz und Vanilleschote in den Standmixer geben. So lange auf höchster Stufe mixen, bis eine milchähnliche Flüssigkeit entsteht. Wenn gewünscht, mit Süßungsmittel abschmecken.
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Die Milch durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Seihtuch filtern. Die im Tuch verbliebenen Reste auspressen.
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Nun die entstandene Cashewmilch in ein sauberes Gefäß abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Vor Gebrauch gut schütteln.
