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Frankfurter Buchmesse 2019: Kochshows und Veggie-Bücher
Bildquelle: ProVeg
Die Zahl der veganen Kochbücher ist innerhalb der letzten Jahre rapide angestiegen. Immer mehr Menschen sind interessiert an pflanzlichen Inspirationen für die eigene Küche. Und nicht nur das: Auch Veröffentlichungen, die ein Leben ohne tierische Produkte aus Nachhaltigkeits- und Ethikperspektive betrachten, erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Der ProVeg-Stand auf der Frankfurter Buchmesse 2019 konnte sich über reges Interesse freuen und war vor allem am Wochenende gut besucht.
Frankfurter Buchmesse: Mittelpunkt der Medienwelt im Oktober
Vom 16. bis 20. Oktober 2019 öffnete die Frankfurter Buchmesse, die weltweit größte Messe ihrer Art, wieder ihre Türen für Literaturbegeisterte. Während sich von Mittwoch bis Freitag zunächst das Fachpublikum bei den zahlreichen nationalen und internationalen Verlagshäusern über aktuelle Veröffentlichungen informieren konnte, stand die Messe am Wochenende allen Besucherinnen und Besuchern offen. In diesem Jahr zählten die Veranstalter 7.450 Aussteller und über 300.000 Gäste. Die Buchmesse sieht sich als Plattform für die Präsentation wichtiger Trends und Themen – ein Format, in dem das wachsende Bewusstsein für Veganismus auf keinen Fall fehlen durfte.
Vegane Koch- und Backbücher: Rezepte von Aquafaba bis Zucchini-Puffer
In den letzten Jahren hat die Zahl der vegan-vegetarischen Kochbücher stetig zugenommen. Im Vergleich zu nur 3 Büchern im Jahr 2010 ist die Anzahl rein veganer Koch- und Backbücher auf dem deutschen Markt mittlerweile auf über 700 angestiegen. Saisonale, regionale Küche wird dabei ebenso aufgegriffen wie gesunde Sporternährung, landestypische Cuisine, Detox-Rezepte oder Hausmannskost. Mit zahlreichen Veröffentlichungen zu Backwaren und Süßspeisen kommen auch Naschkatzen auf ihre Kosten. Ob Frühstück oder Grillabend, Jackfruit oder Aquafaba – eine wachsende Anzahl von Menschen begeistert sich für die vielfältigen Möglichkeiten, die die pflanzliche Küche zu bieten hat, und findet Freude am Entdecken neuer Geschmackserlebnisse und Zubereitungsmöglichkeiten.
ProVeg-Rezeptdatenbank
Die veganen Rezepte von ProVeg zeigen, wie einfach die pflanzliche Küche im Alltag zu integrieren ist. Sie lädt zum Experimentieren ein und bringt raffinierte und schmackhafte Ergebnisse hervor.
Lese-Ecke für Veggie-Interessierte
ProVeg präsentierte nationale und internationale Werke aus dem Veggie-Buchbereich in der Gourmet Gallery, dem Treffpunkt der Messe für Genuss und Kulinarisches. Die Regale am Stand waren wieder prall gefüllt mit Koch- und Backbüchern, Ratgebern zur veganen Lebensweise sowie Fachbüchern rund um Ernährung, Tierrechte und Aktivismus. Besonders das neue Kochbuch „Oberlecker“ von Alexander Flohr erfreute sich großer Beliebtheit: Am ProVeg-Stand signierte er für die glücklichen Gewinnerinnen und Gewinner der Buchverlosung seine Neuveröffentlichung und war davor und danach auch längere Zeit für persönliche Gespräche vor Ort.
Filme und Bücher
Veggie-Themen werden vielen Menschen immer wichtiger. Daher wächst die Zahl von Büchern und Filmen rund um die pflanzliche Lebensweise stetig.
Mehr als nur Bücher: buntes Programm auf der Frankfurter Buchmesse
Wer nicht nur durch Bücher blättern wollte, fand in der Gourmet Gallery ein abwechslungsreiches Programm, das auch die Themen Veganismus und Nachhaltigkeit in den Fokus rückte. Reges Interesse herrschte bei den Vorträgen von Anna-Lena Klapp und Debora Schweinsberg, den Ernährungsexpertinnen von ProVeg. Die Zuhörerinnen und Zuhörer standen bis weit auf die Gänge vor dem Gourmet & Travel Salon als Anna-Lena Klapp mit Mythen und Vorurteilen zu veganer Ernährung aufräumte. Die Kostproben bei Debora Schweinsbergs Vortrag zu gesundem Snacken waren in wenigen Minuten vergriffen und lösten positives Staunen darüber aus, dass kleine Zwischenmahlzeiten nicht nur gesund, sondern auch vegan und lecker sein können. Insgesamt führten wir am ProVeg-Stand wieder zahlreiche positive Gespräche und gingen mit dem guten Gefühl: Auch wenn das Essensangebot der Buchmesse im Hinblick auf pflanzliche Verpflegung derzeit noch viel Luft nach oben lässt, die Aufmerksamkeit für das Thema Veganismus und das Interesse an einem nachhaltigen Lebensstil wachsen stetig.
