Guacamole

Guacamole
Guacamole ist einer der Klassiker aus der mexikanischen Küche. Abgeleitet vom aztekischen Wort „Ahuacamolli" heißt Guacamole soviel wie Avocadosauce und ist vielseitig verwendbar: als Brotaufstrich, in Wraps oder als Dip. Einfach herzustellen und eine frische vegane Alternative.

Zutaten

Für: 6 Portionen
  • 2
    Avocados
  • 1
    Limette
  • 1
    Zwiebel klein
  • 1
    Chilischote z.B. eingelegte Jalapeño oder frische grüne
  • 1
    Tomate
  • Salz nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Avocados schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Gleich den Saft einer Limette dazugeben, damit die Avocado nicht braun wird.
  2. Zwiebel, Chilischote und Tomate in sehr kleine Würfel schneiden. Unter die Avocadomasse rühren. Tipp: Falls die Tomate zu wässrig ist, sollte man sie etwas abtropfen lassen.
  3. Guacamole mit Salz abschmecken und gleich servieren.
Regionalküchen: Mexikanisch
Schwierigkeitsgrad: Einfache Rezepte
Gerichtart: Aufstriche, Dips, Dressings, Soßen
Zubereitungszeit: Zeitaufwendige Rezepte
Ernährungsart: Rohköstlich
Unverträglichkeiten: Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei
Zutaten: Avocado, Tomaten

Probieren Sie ebenfalls

Hauptgericht Schule Vorspeisen

Vegane Linsensuppe mit Sojajoghurt

Brunch Frühstück Snacks

Vegane Nuss-Nougat-Creme

Gesunder grüner Smoothie

Brunch Frühstück Snacks

Gesunder veganer Smoothie mit Kurkuma und grünem Gemüse

Jetzt an der Veggie-Challenge teilnehmen

Probieren Sie ebenfalls

Hauptgericht

Belugalinsentopf mit Kürbis

Gegrillte Avocado

Brunch Vorspeisen

Gegrillte Avocado mit Tomatensalsa

Veganer Tomaten-Mozzarella-Salat

Brunch Frühstück Vorspeisen

Veganer Mozzarella

Fingerfood Hauptgericht Vorspeisen

Soja-Grillspieße nach griechischer Art

Top