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Hanfmilch selber machen

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Hanfmilch ist eine leckere nährstoff- und eiweißreiche Milchalternative. Mit diesem simplen Rezept ist im Handumdrehen eine pflanzliche Hanfmilch selbst gemacht.

Zutaten

125 gHanfsamen geschält
1 lWasser
1 PriseSalz
2 Datteln entsteint

Zubereitung

  1. 1

    Hanfsamen, Wasser und Salz in einen Standmixer geben. Für eine leicht süße Hanfmilch die Datteln dazugeben.

  2. 2

    Etwa 2 Minuten lang mixen, bis eine cremige Flüssigkeit entsteht.

  3. 3

    Die Hanfmilch durch einen Nussmilchbeutel, ein sauberes Geschirrtuch oder ein feinmaschiges Sieb abgießen und auffangen. Die restliche Flüssigkeit aus dem zurückgebliebenen Trester herausdrücken. In eine Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von drei Tagen verbrauchen.

Rezepthinweise

Die Hanfmilch kann noch mit etwas gemahlener Vanille verfeinert werden.

Zutaten Datteln, Hanfsamen, Salz, Wasser
Gänge Brunch, Desserts, Frühstück, Snacks
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Pflanzenmilch
Zutat Hanfsamen
Saison Frühlingsrezepte, Herbstrezepte, Sommerrezepte, Winterrezepte
Zubereitungszeit Schnelle Rezepte
Unverträglichkeit Glutenfrei, Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei

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Markus-Maria Herbst

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