Spaghetti mit Pinien-Knoblauch-Soße

Spaghetti mit Knoblauchsoße
Gerichte aus „Lecker, leicht, vegan!“ von Ilka Irle erleichtern den Einstieg in die vegane Küche. Dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt jedem. Probieren Sie es aus!

Zutaten

Für: 4 Personen
  • 500 g
    Spaghetti
  • Salz nach Belieben
  • 100 g
    Pinienkerne
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 10 EL
    Olivenöl
  • 3 EL
    Basilikum frisch, gehackt
  • Chiliflocken nach Belieben
  • 3 EL
    Cuisine Mandel-, Hafer-, Soja- oder Reissahne

Zubereitung

  1. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit Pinienkerne hacken. Knoblauch schälen und hacken. Beides in einem Topf bei geringer Hitze etwa 5 Minuten in Olivenöl weich werden lassen. Basilikum hinzufügen und mit Salz und Chili würzen.
  3. Spaghetti abgießen und tropfnass mit der Cuisine und Pinienkern-Knoblauch-Soße vermischen.
Gänge: Hauptgericht
Regionalküchen: Italienisch, Mediterran
Schwierigkeitsgrad: Einfache Rezepte
Gerichtart: Pasta, Soßen
Zubereitungszeit: Schnelle Rezepte
Unverträglichkeiten: Hefefrei, Lupinenfrei, Sojafrei
Zutaten: Knoblauch, Pasta
Lecker, leicht, vegan

Ilka Irle

Lecker, leicht, vegan!

Herrliche Rezepte für jeden Tag

Cadmos 2013, 96 Seiten, 19,99 €

ISBN 978-3-8404-70165

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