Brunch
Frühstück

Veganer Cashew-Streichkäse

In ihrem Buch „Vegane Glücksküche" zeigen Daniela Friedl und Miriam Emme, wie sich ein köstlicher veganer Cashew-Streichkäse im Handumdrehen zubereiten lässt. Cashewnüsse sind wahre Allrounder und eignen sich besonders gut für pflanzliche Rezepte ohne Soja oder Gluten.

Zutaten

150 g	Cashewkerne
100 ml	Wasser
2	getrocknete Tomaten
¼ TL	Chiliflocken

1 TL	Paprikapulver
3 Prisen	Salz
1-2 EL	Hefeflocken

Zubereitung

1
Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
2
Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.

Gang	Brunch , Frühstück
Schwierigkeitsgrad	Einfache Rezepte
Ernährungsart	Rohkost Rezepte
Unverträglichkeit	Glutenfreie Rezepte , Laktosefreie Rezepte , Lupinenfreie Rezepte , Rezepte ohne Soja
Gerichtart	Aufstriche
Zutaten	Rezepte mit Cashews , Rezepte mit Käseersatz
Zubereitungszeit	Slowfood Rezepte