Veganer Cashew-Streichkäse
In ihrem Buch „Vegane Glücksküche" zeigen Daniela Friedl und Miriam Emme, wie sich ein köstlicher veganer Cashew-Streichkäse im Handumdrehen zubereiten lässt. Cashewnüsse sind wahre Allrounder und eignen sich besonders gut für pflanzliche Rezepte ohne Soja oder Gluten.
Zutaten
150 g | Cashewkerne |
100 ml | Wasser |
2 | getrocknete Tomaten |
¼ TL | Chiliflocken |
1 TL | Paprikapulver |
3 Prisen | Salz |
1-2 EL | Hefeflocken |
Zubereitung
1
Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
2
Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
Zutaten | Cashews, Käseersatz |
Gänge | Brunch, Frühstück |
Schwierigkeitsgrad | Einfache Rezepte |
Gerichtart | Aufstriche |
Zubereitungszeit | Zeitaufwendige Rezepte |
Ernährungsart | Rohköstlich |
Unverträglichkeit | Glutenfrei, Lupinenfrei, Sojafrei |
Daniela Friedl, Miriam Emme
Vegane Glücksküche
Soja- und glutenfrei
Freya 2014, 224 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-99025-153-9