Veganer Cashew-Streichkäse
In ihrem Buch „Vegane Glücksküche" zeigen Daniela Friedl und Miriam Emme, wie sich ein köstlicher veganer Cashew-Streichkäse im Handumdrehen zubereiten lässt. Cashewnüsse sind wahre Allrounder und eignen sich besonders gut für pflanzliche Rezepte ohne Soja oder Gluten.
Zutaten
| 150 g | Cashewkerne |
| 100 ml | Wasser |
| 2 | getrocknete Tomaten |
| ¼ TL | Chiliflocken |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 3 Prisen | Salz |
| 1-2 EL | Hefeflocken |
Zubereitung
1
Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
2
Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
| Zutaten | Cashews, Käseersatz |
| Gänge | Brunch, Frühstück |
| Schwierigkeitsgrad | Einfache Rezepte |
| Gerichtart | Aufstriche |
| Zubereitungszeit | Slowfood Rezepte |
| Ernährungsart | Rohköstlich |
| Unverträglichkeit | Glutenfrei, Lupinenfrei, Sojafrei |
Daniela Friedl, Miriam Emme
Vegane Glücksküche
Soja- und glutenfrei
Freya 2014, 224 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-99025-153-9
