Cashew-Streichkäse
In ihrem Buch „Vegane Glücksküche" zeigen Daniela Friedl und Miriam Emme, wie sich ein köstlicher veganer Cashew-Streichkäse im Handumdrehen zubereiten lässt. Cashewnüsse sind wahre Allrounder und eignen sich besonders gut für pflanzliche Rezepte ohne Soja oder Gluten.
Zutaten
-
150 gCashewkerne
-
100 mlWasser
-
2getrocknete Tomaten
-
¼ TLChiliflocken
-
1 TLPaprikapulver
-
3 PrisenSalz
-
1-2 ELHefeflocken
Zubereitung
-
Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
-
Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
-
Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
Vegane Glücksküche
Soja- und glutenfrei
Freya 2014, 224 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-99025-153-9
