Veganer Cashew-Streichkäse

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In ihrem Buch „Vegane Glücksküche" zeigen Daniela Friedl und Miriam Emme, wie sich ein köstlicher veganer Cashew-Streichkäse im Handumdrehen zubereiten lässt. Cashewnüsse sind wahre Allrounder und eignen sich besonders gut für pflanzliche Rezepte ohne Soja oder Gluten.

Zutaten

150 gCashewkerne
100 mlWasser
2 getrocknete Tomaten
¼ TLChiliflocken
1 TLPaprikapulver
3 PrisenSalz
1-2 ELHefeflocken

Zubereitung

  1. 1

    Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.

  2. 2

    Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.

  3. 3

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.

Zutaten Cashews, Käseersatz
Gänge Brunch, Frühstück
Schwierigkeitsgrad Einfache Rezepte
Gerichtart Aufstriche
Zubereitungszeit Slowfood Rezepte
Ernährungsart Rohköstlich
Unverträglichkeit Glutenfrei, Lupinenfrei, Sojafrei
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Daniela Friedl, Miriam Emme

Vegane Glücksküche

Soja- und glutenfrei
Freya 2014, 224 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-99025-153-9

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