Veganes Zwiebelschmalz

In „Vegan Homemade“ zeigt Lisa Pfleger, wie man viele Basics der veganen Küche schnell, leicht und vor allem schmackhaft selbst herstellen kann. Für herzhaften veganen Geschmack sorgt dieses leckere Zwiebelschmalz.

Zutaten

Für: 1 großes Glas

200 g

Kokosfett
1

Zwiebel mittelgroß, klein gehackt
3 EL

Haselnüsse klein gehackt
½

Äpfel säuerlich, gewürfelt
1 TL

Salz
1 Prise

Pfeffer
etwas

Kümmelpulver
etwas

Paprikapulver

Zubereitung

Das Kokosfett in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin dünsten. Restliche Zutaten kurz mitdünsten und Topf vom Herd nehmen. Abschmecken und auskühlen lassen.
Sobald die Masse fester wird, mit dem Schneebesen oder einem Löffel gut durchschlagen, damit sie cremiger wird. In ein großes Glas abfüllen.